芒果布丁這樣做才好吃,我家一周吃5次,孩子每次都吃光光,解饞

2020-12-22 雨銘軒說美食

芒果布丁這樣做才好吃，我家一周吃5次，孩子每次都吃光光，解饞。

玉米澱粉又叫玉蜀黍澱粉、六穀粉，是澱粉中的其中一種，玉米澱粉是怎麼來的呢？當然是將玉米用0.3%亞硫酸浸漬後，通過破碎，過篩，沉澱、再乾燥和磨細等工序而製成，就變成了我們看到粉末狀的成品了。玉米澱粉是白色中帶點淡黃色，玉米澱粉的作用不小，平時我們製作菜餚勾芡或者糕點的時候使用。還有要想使豬肉、牛肉等肉類更滑嫩，就要加入適量的玉米澱粉攪拌均勻再醃製幾分鐘，這樣烹飪出來的肉類就很嫩了。

玉米澱粉可以做什麼呢？最近天氣熱，我們可以用玉米澱粉做涼皮或者涼粉，涼粉的做法非常簡單，玉米澱粉裡加入一定比例的水攪拌均勻，再放鍋裡燒至冒泡泡，攪成濃稠的糊狀，出鍋放涼再切成條，倒入自己喜歡吃的醬料，這樣一碗好吃的涼粉就做好了。玉米澱粉還可以做水果布丁，今天分享芒果布丁的做法。

原料

玉米澱粉30克，牛奶300克，芒果一個。

調料

白糖30克。

做法

第一步：碗中倒入30克玉米澱粉，倒入30克白糖，再倒入300克的純牛奶，用叉子攪拌均勻，攪拌至無顆粒的稀糊狀備用，白糖可以根據個人喜好適量的增減。

第二步：準備一個芒果洗乾淨，然後用勺子把芒果全身都刮一遍，再用手剝去它的皮，用勺子刮一下芒果很容易把芒果皮剝掉的。

第三步：把剝好的芒果切成丁，切好放碗裡備用。

第四步：鍋燒熱倒入牛奶澱粉水，開中火，鏟子要不停地攪拌防止底部糊鍋。

第五步：攪啊！攪，它會變得越來越濃稠，鏟子要沿著鍋邊鏟下去。

第六步：中途倒入切好的芒果丁，然後攪拌均勻，把它攪拌至鍋裡冒泡泡濃稠的糊糊狀即可出鍋，全程大概需要3分鐘左右。

第七步：碗裡刷上食用油，把牛奶糊倒入碗裡，用鏟子把表面抹平，稍微放涼放冰箱冷藏一個小時。

第八步：時間到取出芒果布丁脫模，然後用刀切小塊，切成你喜歡的形狀即可享受美食了。

芒果布丁做好了，做法簡單3分鐘左右就能出鍋，香甜Q彈，有濃濃的奶香味和芒果的香味，孩子特別喜歡吃，以後想吃水果布丁就不用去外面買了，在家做既營養美味又衛生，喜歡的朋友可以試試哈！

雨銘軒說：玉米澱粉和牛奶的比例是1：10，我們也可以用酸奶代替牛奶做芒果布丁，口味酸酸甜甜的；不喜歡芒果的可以用其它水果代替。

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