上湯西蘭花
By 噬血gg
原料：西蘭花、火腿、皮蛋、蛋黃碎、蒜、濃湯寶、油、鹽、胡椒粉、白酒。
做法步驟：
第1步、西蘭花洗淨，切成小塊。
第2步、準備蛋黃碎，火腿，皮蛋切小塊。
第3步、起鍋燒水，水開加入一勺油，一勺鹽，下入西蘭花汆燙一分鐘撈出過涼。
第4步、另起鍋燒油，下入蒜片炒出香味。
第5步、倒入蛋黃碎，滴兩滴白酒去腥，蛋黃炒出沫即可。
第6步、倒入火腿，皮蛋，翻炒出香味。
第7步、加入適量的開水，煮開（也可以加高湯，我加入了一塊濃湯寶）。
第8步、加入鹽，胡椒粉調味。
第9步、倒入西蘭花，煮熟入味即可。
來自 美食天下 噬血gg 的作品。
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