小編今年去親戚家吃飯，親戚做了啤酒鴨，說實話，那味道真的~~~真的很好，讓人吃了還想吃，這不小編憑著記憶也照著方子做了一次，別說味道不錯。
| 啤酒鴨 |
by 味谷的廚房
用料
主料：鴨半隻；啤酒1大罐
輔料：八角3個；桂皮2片；生抽4勺；老抽1勺；姜4片；蒜苗適量；冰糖30克；蒜3瓣
做法
1.準備好材料，鴨肉斬塊。
2.鴨肉放進裝清水的鍋裡，按蘇泊爾的火鍋電磁爐的煲湯鍵，煮開1分鐘飛去血水，水裡面放2片姜去去腥，飛水後撈起衝洗乾淨備用。
3.把最肥的那些鴨皮放鍋內煸出油，（蘇泊爾的火鍋電磁爐炒菜功能--6檔）
4.煸出油後倒入八角、桂皮、蒜、薑片、蔥白，炒出香味
5.倒入鴨肉翻炒，還是炒菜功能調至12檔，12檔已經是大火的程度了，炒至鴨肉稍微變黃。
6.倒入全部啤酒。
7.相繼放入生抽、老抽。
8.放入冰糖，蒜苗。
9.煮沸後調至6檔小火，蓋上蓋子煮一個小時後即可。