萬能的蒜蓉辣醬，無論是吃餃子，還是吃麵條，或者炒菜都離不開它了，我個人是比較喜歡的，寶寶們呢？蒜蓉辣椒醬，即加了蒜蓉的辣椒醬，它的特點為蒜香濃鬱，辣味清新，可用於點醮、拌麵、就飯，亦可用於烹飪、炒菜、燒烤等。那種獨特的辣中帶著酸甜的味道特別開胃下飯，辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。
食材：
辣椒 蒜 食用油 蠔油 鹽 雞精 生抽 十三香
步驟：
剝好的蒜瓣剁碎放在容器裡備用。
2、小米椒切碎，或者用一起攪碎，盛在容器裡備用。
3、多倒些油，鍋熱後倒入蒜蓉，小火慢慢翻炒後再加入十三香，炒到微黃放入辣椒。
4、一定要不停翻動，聞一聞看，沒有生辣椒味再稍微炒制一會兒就可以放調味料了。
5、放入生抽，放入蠔油、鹽、雞精翻炒均勻。
溫馨提示：
1.蒜儘量用剁，料理機打的會太碎。2.油如果不夠，可以另起一鍋油燒熱後加入，切不可用生油。3.如果怕太辣可以適當調整，比如小米辣+紅肉辣椒！
我家是不斷這個，一波接一波的，無論吃什麼都可以拌在裡面，離不開的那種，哈哈，然後接不上的時候會來瓶老乾媽，寶寶們呢？
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