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要不是本宮這張老臉在城裡有些威望，又怎會有幸在今天邀請到法國藍帶金獎學員楊娜，人稱「二姐」的法式料理專家來做這一份「茴香芒果魚子色拉」，看得我眼珠子都掉下來了，幸好隔壁的小太監機智，又幫我撿回來裝了回去，本宮賞了他一顆魚子醬。
二姐那麼厲害，孤陋寡聞的本宮，這一集受到了一萬點暴擊和傷害，急需你們的留言鼓勵和人工呼吸。
通常，美食的評判標準是色香味。
然而21世紀，最重要的是
科技 | 高效 | 顏值
那麼分子料理絕對是
這三個名詞的代言人
所食非所見的玩味就像是
突如其來的劇情反轉
驚喜而刺激。
「將食物的味覺以分子為單位進行處理和呈現，打破食材原貌，重新搭配和塑形，你所吃的並非你所見的。」這就是分子料理的科學原理。
奇幻的感覺，超越了美食本身，而成為了藝術，像是在變魔術中品嘗美食，根本琢磨不到下一個會是什麼，不論是視覺還是味覺，都是頂級的享受。
今天，此時此刻，這一份這一秒，記住，是你讓我心動的瞬間。二姐要把科學做給你們吃。
我們總是試圖窺探食物背後的科學，如果說分子料理對普通人有什麼貢獻，那就是幫助大家了解怎麼吃、怎麼製作是（科學上）正確的方法，並且促烹飪以及品嘗科學化。
看了手癢？那跟著我做一杯你沒聽過的伯爵茶雞尾酒好了！
步驟
1.
調酒器中倒入30ml金酒
2.
另取一杯子，伯爵紅茶泡水20min（水的量不宜多，會衝淡酒味）
3.
泡好的紅茶倒入調酒器
4.
倒入35ml蜂蜜
5.
擠入適量檸檬汁
6.
加入冰塊
7.
搖勻，身旁的小太監說終於知道什麼叫「搖曳生姿」！
完成
搖晃著酒杯
酒不醉人人自醉
分子料理和雞尾酒
是絕配