家常食材，簡單做法：蘆筍炒牛肉、青椒肉絲、紅燒排骨，好吃！
蘆筍炒牛肉 食材：蘆筍250克、牛肉150克、泡椒2根、花椒、薑絲、料酒、豆粉、生抽、耗油少許、雞精。
做法：1.蘆筍洗淨用開水過哈，（開水裡放點油和鹽，這樣蘆筍才保持綠）撈出用冷水泡哈，切滾刀。2.泡椒切斜刀，姜切絲。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉碼味。3.熱油鍋放入泡椒、薑絲、花椒炒香，再放牛肉爆炒，放耗油，再放蘆筍一起翻炒哈加雞精起鍋。
紅燒排骨食材：排骨、料酒、食用油、冰糖、醬油、八角、食鹽、香葉、桂皮、薑片和蔥段。
做法：1.排骨用清水衝洗乾淨，剁成小塊，放入冷水中，加適量料酒浸泡10分鐘，使排骨中的血水充分析出，同時能夠起到去腥的作用。2.鍋中加入適量食用油，熱鍋涼油放入冰糖小火慢慢炒出糖色，然後把排骨放入鍋中快速翻炒均勻，使每塊排骨上都均勻的裹上糖色。
炒糖色時一定要注意火候並且不停的攪拌，防止炒糊了會有苦味。3.鍋中加入開水，淹沒排骨，然後放入醬油，再加入八角、香葉、桂皮、薑片和蔥段，最後倒入半碗黃酒，蓋上鍋蓋，大火煮沸後中火燉40分鐘。4.待湯汁見底時，加入適量食鹽攪拌均勻，大火收汁即可。
清炒萵筍 食材：萵筍、蔥、蒜、幹辣椒、鹽。
做法：1.萵筍削皮洗淨切成薄片，蔥洗淨切小段，蒜切末，幹辣椒撕段。2.鍋中倒油，油熱六七成放入蔥花，薑末，幹辣椒爆出香味。3.倒入萵筍片翻炒，下適量鹽翻炒，熟萵筍不可炒久，保持脆脆的口感最佳。
青椒炒肉絲 食材：肉絲、青椒、澱粉、胡椒粉、料酒、食鹽、食用油、蔥姜、雞蛋清。
做法：1.肉絲盆裡加入食鹽1克，胡椒粉0.5克，料酒5克。加入胡椒粉和料酒可以減少豬肉的腥味，再加入老抽2克上一下底色，用手抓勻，打上勁。32.打入一個雞蛋清，用手攪勻，加入蛋清可以使肉絲色澤好看，口感更好。3.加入玉米澱粉10克，連續攪拌，使肉絲均勻的裹上幹澱粉。
4.淋上少許植物油拌勻，這樣可以避免在滑油的過程中肉絲粘連。然後放在一邊醃製5分鐘，讓肉絲充分的吸收到調料，使其更加入味。5.鍋內留少許底油，倒入蔥姜和紅幹椒爆香，下入切好的青椒絲，開大火快速翻炒片刻，倒入肉絲繼續翻炒幾下。6.加入食鹽1克，雞粉0.5克，胡椒粉0.5克，再從鍋邊淋入少許料酒，繼續翻炒半分鐘，就可以關火起鍋裝盤食用了。