你
還
記
得
去
年
這
時
候
被
支配的恐懼嗎？
風裡！！
雨裡！！
烈日裡！！
少則兩小時，多則三小時
男女老少齊上陣
來排隊的都是真愛粉
黃牛更是把價格翻倍炒
沒想到今年！
杏花樓的這隻「綠胖子」又雙叒回來了！
一路走來可謂是風風火火
從去年的人廣三巨頭「鮑師傅、喜茶、杏花樓」
再到後來的Lady M
今年又來了一家新晉網紅咖啡館%Arabica
魔都排隊的勢頭一直只增不減
從來就不缺湊熱鬧的人
不過經過一年遍地撒花開分店的趨勢
其他網紅店已經不再有最初兇猛的人潮了
可小資君萬萬沒想到
這樣一個杏花樓的「綠胖子」
卻成了網紅界的「常青樹」
小資君到的時候已經是中午飯點的時候，門口的排隊長得隔一條馬路都能看到，大家餓著肚子都要來等青團，簡直是勇士！隊伍裡面，男女老少都有，大多數都是上海爺叔阿姨，大概是對於老字號的青團有一種別樣的懷念吧。
瞧瞧這排隊的陣仗，簡直一眼望不到頭！小資君隨便抓了一個爺叔問，沒想到人家早上六點就過來排隊了，經過一年依然熱情不減，可見它在老百姓口中有著超高的口碑。
小資君真心佩服這些大爺大嬸的耐心，除了人，還是人，不惜排隊幾個小時只為嘗上一口「綠胖子」，這麼火爆的場面自然少不了黃牛，如果你不想花時間排隊的話，可以問黃牛收購。
今年的網紅青團官方價格是50元/盒，每人限購4盒。除了現金，今年還支持支付寶和微信支付。
而黃牛的價格，一般高峰的時候是80元/盒，討價還價70元也不是問題，人少的時候60元也可以。但是小資君要貼心提醒，小心買到假的青團，認準上面的防偽標誌。
裡餡肉鬆用量十足，更有鹹蛋黃的加入，使口感多了份鹹鮮，外皮軟軟的，帶著艾草的清香，唯一不足的便是吃多了覺得有點幹。
杏花樓的後廚間，幾十個人的團隊正在如火如荼的趕著做青團，每位麵點師都有著豐富經驗，看著這嫻熟的手法，每分鐘可以做18-20個青團。
網紅不敗背後的原因，是因為麵點師傅們「大力出奇蹟」，在做青團的過程中，每個人都要反覆進行人工和面，直到麵皮拉力、粘性、水面比例完美方才停歇。如此神奇的網紅青團，趕緊讓小資君吃一個壓壓驚。
不知道你對此持以什麼態度呢？是遠遠觀望就好，還是會排隊去參與購買？
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