炒菜心怎麼做好吃 清炒白菜心的做法

2020-12-25 你是巨大的海洋

菜心又叫菜薹，其實說到菜薹，我第一個想到的是紅菜薹，紫紅色的那種，那個也很好吃，小時候不知道叫什麼，總叫紅菜，長大後才知道是叫紅菜薹。不過我們今天要分享的不是紅菜薹，因為最近沒有看到賣紅菜薹的，買的是一般的白菜心，炒菜心怎麼做好吃呢？來看清炒白菜心的做法吧！

炒菜心怎麼做好吃

這個就是我炒的白菜心啦，首先需要準備好炒菜心的食材，白菜心一把，以及姜蒜適量，當然還有油和鹽。

炒菜心怎麼做好吃

把白菜心摘好，我一般是一片葉子加一段杆子這樣摘，有的人圖快用刀切，感覺這樣還是沒那麼好吃。

炒菜心怎麼做好吃

水裡泡一下，然後洗乾淨，用菜籃子裝出來，濾幹水，放著備用。

炒菜心怎麼做好吃

姜蒜切好，先下鍋用油炒香。

炒菜心怎麼做好吃
炒菜心怎麼做好吃

姜蒜稍微炒一下，就把白菜心放下去，開始不斷的翻炒，大火大火，切記要用大火。

炒到葉子熟了就差不多可以了，放鹽，只放鹽就可以了不用放別的，白菜心本身就很清甜。

也不需要再放水了，白菜心炒到後面會出很多水，如果水太多的話不用全部裝到碟子上喲~

好啦，炒菜心就做好了，下次做白灼菜心，收工~

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