大白菜肉包子

2021-02-17 包子精英匯

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原標題：大白菜肉包子

大白菜肉包子的做法

1.這是發好的面，用面鹼和小蘇打混合的水揉面至沒有酸味

2.再加適量的乾麵粉揉成光滑的麵團，放一旁餳發

3.豬肉剁成肉餡

4.蔥姜切末

5.將所有調料一同放入肉餡裡拌勻

6.白菜洗淨切碎

7.用乾淨的紗布將白菜裡的水分擠幹

8.將白菜放入肉餡裡拌勻

9.麵團揉搓成長條狀

10.再揪成稍大點的劑子

11.用擀麵杖擀成麵皮

12.取一麵皮，放入適量的餡兒

13.從一端捏褶

14.最後捏成個包子

15.鍋中坐水，將包子擺在帘子上，中間要留有空隙

16.蓋蓋，蒸15至20分鐘即可出鍋

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