晚餐不僅決定你的身材,還決定你的壽命!想健康,牢記這3點!

2020-12-20 安徽共青團

你的晚飯一般幾點吃?

6點?7點?還是更晚......

一直有「晚飯決定你的身材」的說法,說晚餐不能吃太晚,甚至還有健康專家說過,晚飯吃不對,會影響健康!

可晚飯吃得太晚會怎樣?

真的有科學家研究了這件事,他們找20個人做了個實驗——

2020年6月《臨床內分泌與代謝雜誌》(JCEM)上的一項研究,來自美國約翰霍普金斯大學等機構的科學家們就做了這樣一個試驗:

該研究選了20名健康志願者(10名男性和10名女性),平均年齡26歲,平均體重指數23.2,習慣於22:00-01:00就寢,睡眠時間也固定。

兩組人中分別在22:00吃晚餐 VS 常規18:00吃晚餐,均給予一樣的熱量飲食。

隨後志願者均在11點入睡,研究者發現,即使在兩個不同的時間點進食晚餐,相比18:00吃晚餐的志願者,22:00進餐的人群機體血糖水平較高,且其機體消耗的脂肪量也相對較低。且22:00吃晚餐的志願者機體葡萄糖峰值水平會升高大約18%,其整夜燃燒脂肪的量會下降10%。

研究人員解釋,這種影響如果在肥胖或糖尿病人群的身上可能更為明顯,這些人群的新陳代謝本就受到損傷。

這些研究數據說明了啥?

說明晚飯變夜宵可引起夜間葡萄糖不耐受,降低脂肪酸氧化和動員,尤其是早睡眠者,長此晚餐吃得晚,可能會促進肥胖等,影響你的壽命。

吃得太晚過飽,

至少與這些疾病有關!

1. 增加肥胖症風險

復旦大學附屬華山醫院內分泌科副主任醫師吳晞表示,晚餐食用過飽,加之夜間運動量少,導致人體消化吸收不完全,代謝產生能量過度,也會增加患肥胖症的風險。

2. 更容易患脂肪肝

北京朝陽醫院消化內科副主任醫師賈凱表示,晚上身體的代謝率下降、消耗能量的途徑少,脂肪容易在體內堆積,從而形成脂肪肝。

3. 胃炎、胃潰瘍

晚餐如果吃得太晚,收拾完就更晚了,很多人懶得再出去運動,食物得不到充分的消化。迫使腸胃不得不「加班」工作,增加了消化系統的負擔,時間久了,人的腸胃功能就會減弱,導致腸胃疾病。

北京朝陽醫院消化內科副主任醫師賈凱也表示,很多人晚上九、十點鐘才會再吃飯,因為晚飯吃得晚,吃過飯以後馬上就休息,導致食物在身體內消化得不夠充分,這一類人很容易得胃炎、潰瘍病這樣的疾病。

4. 容易被心血管疾病盯上

2019年刊發在美國《循環》雜誌的一項研究發現,晚上8點以後吃得較多的女士,舒張壓顯著升高。研究者提醒,晚餐需要早點兒吃,而且晚餐在全天攝入食物熱量中所佔的比例應減少,這樣才能降低心血管疾病發生風險。

5.增加心臟病的風險

不吃早飯或晚飯吃太晚,對心臟也會產生影響。2005年據美國消費者報告發布的英國諾丁漢大學的一項研究中,不吃早飯會暫時提高「壞膽固醇」低密度脂蛋白膽固醇的含量。而理論上,這種變化會增加患心臟病的風險。而美國賓夕法尼亞大學的一項研究則發現,吃飯太晚會升高血糖、膽固醇、甘油三酯含量,增加罹患心臟病的風險。

6.神經衰弱等疾病

晚餐吃得太晚也會影響睡眠,導致出現神經衰弱等疾病。首都醫科大學宣武醫院神經內科副主任醫師閔寶權表示,在睡前吃很多東西或多或少會影響睡眠質量,導致第二天的精神會比較差,也會影響心情。

想健康,

吃晚飯牢記這3點!

那麼,晚餐應該怎麼吃更健康?

1. 晚餐的量——比早餐少點

晚餐後基本上沒有多餘的體力勞動,消耗量少,所以晚飯的食用量需格外注意。全天的能量供給比例基本上在30%、40%、30%的這樣比較合理的範圍。

可以將晚餐量向早飯看齊,早餐多吃一些,晚餐少吃一些。

2. 晚餐時間——在6-8點吃

雖然叫晚餐,但是儘量早一些吃,建議在睡覺前4個小時把晚飯吃完。

考慮到每個人下班的時間和路途長短的不同,在晚上6~8點之間吃晚餐是比較合適的。

3. 晚餐作用——「查漏補缺」

晚餐主食吃米飯或者雜糧粥,可以補充微量元素和膳食纖維。

中午帶飯的時候不能帶綠色的蔬菜,晚餐的話,蔬菜就以綠色葉菜類為主了,這樣既能補充中午所欠缺的營養素,又可以增加食物種類,平衡膳食營養。

所以,晚飯要吃,但一定別太晚吃,即使由於加班等原因晚吃了,也先別著急睡!

(來源:科普中國 編輯:玉米)

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