張店區市場監管局湖田所開展學校食堂食品安全檢查工作
為切實做好學校食堂食品安全監管工作，有效預防食物中毒事件發生，近日，張店區市場監督管理局湖田所按照上級要求，在轄區範圍內開展學校食堂食品安全檢查工作。
一、明確檢查重點
主要對學校食堂食品安全管理制度的制訂落實、學校食堂兩證情況、衛生情況、食品採購索證索票及臺帳登記情況、食品添加劑採購使用記錄情況、食品貯存情況、食品留樣情況、餐飲具消毒等內容進行檢查。重點檢查各學校食堂在上次檢查中對監督意見的整改落實情況。
二、落實主體責任
督促學校嚴格履行主體責任，按照要求認真組織開展周自查，填寫《學校食堂食品安全周自查表》，及時歸檔管理。進一步明確學校校長為第一責任人的食堂食品安全責任，加強食品安全管理人員和從業人員培訓，做好食品安全公開承諾工作，推動學校食堂食品安全管理制度的進一步落實。
三、嚴格跟蹤複查
對檢查中發現的問題，能當場整改的要求立即整改，不能當場到位的下達責令改正通知書要求限期整改，並提交整改報告；湖田所將對問題整改情況進行跟蹤複查，確保問題整改到位。
【來源：張店市場監管】
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