香糟肉
材料：豬五花肉500g，蔥15g，醪糟汁100ml，鹽3g，花椒5g，姜20g，冰糖40g，醬油50ml，胡椒5g,油250ml(實耗50ml)。
做法：1，胡椒拍碎和花椒一起用紗布包成調料包。
2，將五花肉洗淨，切成5cm長、4cm寬、1cm厚的片。
3，鍋中放油，中火加入冰糖20g，炒至糖漿起泡呈深紅色時，放入五花肉片，翻炒上色後大火稍煸片刻。
4，加入水、料包、蔥、姜、醪糟汁、鹽、冰糖20g、醬油燒開，撇去浮沫，改用小火煮約40分鐘，撈去料包和姜、蔥，收濃湯汁即可。
豆醬銀鱈魚
材料：銀鱈魚1斤、蒜蓉10克、生粉30克、黃豆10克、清雞湯75克、鮮醬油10克，蔥伴侶黃豆醬、禾然有機豆瓣醬各5克
做法：
1、銀鱈魚切1.5釐米厚片，用味達美味極鮮、六月鮮醬油、蒜蓉各10克，生粉30克醃製一小時。
2、不粘鍋燒熱、銀鱈魚兩面煎香、蒜蓉炒香、黃豆醬、有機黃豆醬各5克炒香。
3、水發黃豆10克、加清雞湯75克、六月鮮醬油5克、生粉打芡。
4、淋在煎好的銀鱈魚上。
鮮蝦羊肉砂鍋
做法：1.羊肉加水浸泡
2.生薑切片，蔥切段，白蘿蔔切片
3.剪掉蝦腔，沿蝦脊剪開，取出蝦線
4.羊肉切塊
5.小火煎蝦，煎至蝦殼變白即可出鍋，放入冰箱保鮮備用
6.用煎蝦的蝦油炒羊肉，炒至白色時加入蔥姜
7.然後加水，稍後將表面的白沫舀淨，然後倒入砂鍋小火慢燉
8.20分鐘時取出蔥段，40分鐘時加入白蘿蔔與鹽， 55分鐘時加入大蝦
9.再過3分鐘即可開鍋並加入白胡椒粉與香菜
10.完成
葡萄酒燒排骨
材料：排骨、紅葡萄酒、蔥、姜、鹽、油、醬油、生抽、白糖、料酒、蠔油
做法：1.排骨用溫水洗淨濾幹水分，加入蠔油、蔥、姜、生抽、料酒、醬油、白糖醃2個小時。
2.鍋內燒油，下蔥、姜炒出香味，倒入排骨，煎至金黃，然後倒入醃排骨的醬汁。
3.燒開後，悶煮5分鐘，然後加入紅酒，再悶煮10分鐘，然後加鹽調味即可出鍋。