愛吃魚的減肥者,龍利魚確實是個很好的選擇,畢竟它的魚骨基本沒有刺,而且這種魚的脂肪含量很低,減肥的感覺真的很不錯,尤其是將龍利魚烤著吃,會明顯感覺到特別鮮嫩多汁,對於我這樣的懶人來說,也不會再搞出什麼花樣菜了,但今天做的香烤龍利魚,真的做法簡單又美味。
菜餚的配料也很簡單,首先準備一條龍利魚、西蘭花、玉米和香菇,我自己買的那條龍利魚是冰凍過的,取出來放進冰箱解凍,然後放到廚房的桌子上,用餐紙洗淨水分,然後把蔬菜全部洗淨切碎,先把西蘭花、玉米和香鍋放入籃子裡,準備好菜餚後再繼續下一步。
然後,我們將吸乾水分的龍利魚切成小塊,放入鹽,耗油,黑胡椒,橄欖油,蒸漁鼓油(也可以用生抽代替),戴上一次性手套,將這些調料和龍利魚混合均勻,讓每一塊魚都充分吸收醬汁,然後將龍利魚放到一邊,待醃製後,再將另一端的籃子放入西蘭花,玉米和香菇,然後把鍋裡的水倒入,等菜煮開後放入鍋裡,焯水後放入盤中備用。
先在烤盤上鋪上烤紙,然後把魚肉和蔬菜悉數擺好,刷些橄欖油,再撒上一點黑胡椒,儘量不要太嗆味,根據個人喜好加入相應的調料,最後可以放進烤箱烤20分鐘左右,大概在180度的範圍內烤20分鐘左右,不過每個人家裡的烤箱溫度都不一樣,怕不熟的可以放稍久一點,但不要超過半小時。
吃完魚後就可以聞到很香的魚香了,而且這種做法不會有太多的脂肪和油脂,很適合作為減肥餐,除了減肥餐外,還可以作為菜餚,烤好的魚肉吃上一口,真的超級香,味道很贊,嘗試一下絕對不會讓你失望,喜歡龍利魚的朋友千萬別錯過!