烤香辣魚
我做烤魚都會選擇用空氣炸鍋做。這樣可以炸出油脂吃得更健康一些，而且用空氣炸鍋做比較簡單，只要按幾個按鈕，等著就有美味吃了。非常的適合新手和懶人我了。用錫紙包起來口感不油膩，鮮嫩無比。配料可以按照自家的口味調整了。家人都喜歡。
原料：鰱魚、植物油、老抽、生抽、料酒、鹽、醃料、蔥、薑片。
做法步驟：
第1步、準備好菜譜配料裡提及的配料。
第2步、魚先收拾乾淨，取出內臟等等。在魚上上割幾割道子入味，切成段或者不切段都行。自家喜歡的就是最好的。
第3步、魚段放在盆子裡撒鹽醃製一會等著吸收。
第4步、老抽生抽料酒等配料混合，然後在一起加入到魚塊裡醃製魚塊。
第5步、蔥姜羅勒醃料倒進魚塊裡，用保鮮膜包好，放在冰箱裡醃製二小時左右入味。
第6步、炸藍裡邊放一塊錫紙，把魚塊擺好。
第7步、加一把新鮮的羅勒調節味道。如果沒有新鮮的可以免了。
第8步、錫紙四邊折起來不用包嚴，送進炸鍋。
第9步、炸鍋設置：溫度200度，
第10步、時間：25分鐘。按啟動鍵即可工作。
第11步、剩餘12分鐘的時候，拉出炸籃打開錫紙，用矽膠刷子給魚塊刷油，這步驟注意別燙著哈。
第12步、再次烤制12分鐘，炸鍋是有記憶的，推進烤藍就工作了。結束時間有提示音。
第13步、分享美味
小貼士：
1,選購新鮮的魚，鯉魚，草魚，鯽魚或者海魚類的魚等等都可以，用來製作本菜譜。2，空氣炸鍋做菜簡單定製好時間，不要守著翻炒，免去很多的麻煩。油膩味也減輕很多。3,紐維福空氣炸鍋功率可調，並且還有記憶功能，烤制中途取出來再次烤制不用手動直接工作。4，溫度和時間可以隨時調整，操作也是簡單的按鈕，簡單又快捷的含有多種菜單的製作，對於新手小白來說是福音了。5，烤大的整隻的雞鴨，可以用炸鍋帶的溫度探針就知道成熟度了。選購新鮮的魚，鯉魚，草魚，鯽魚或者海魚類的魚等等都可以，用來製作本菜譜。
來自 美食天下 暮色影子 的作品。