應該有很多人都喜歡吃香菇，香鍋只要在鍋裡一炒，那種香味很快就會散發出來，要不然怎麼會叫香菇呢，就是因為它吃起來特別的香。所以才會有那麼多的人喜歡吃。香菇不但好吃，而且經常吃香菇對人的身體也會非常好，香菇是營養豐富、味道鮮美的健康食品。用青椒來和香菇炒著吃味道會更鮮美，更香，還能減少脂肪，起到瘦身的作用。所以女人不要放過這道菜，吃光一盤都不長肉，減肥期間就應該這樣吃！
女人不要放過這道菜，吃光一盤都不長肉，減肥期間就應該這樣吃！香菇脂肪主要由不飽和脂肪酸組成,其中亞油酸的含量很高,與植物油中營養價值最高的紅花籽油相當,甚至更高。已知香菇中含11種有機酸,佔乾重的1.1%一1.5,這對降低血脂,防止動脈硬化和高血壓等心血管疾病大有益。香菇多糖具有多種生物活性。目前研究的比較明確的,具有免疫活性的香菇多糖，具有提高人體免疫功能和抗腫瘤的作用。下邊就把青椒炒香菇的做法分享給大家。
1、將香菇洗淨，去蹄
2、將香菇切成片
3、將鍋中倒入清水放入香菇片焯水
4、將蔥，蒜，姜，切成末備用，再將青椒切成兩半備用
5、青椒去籽後，切成稜形
6、鍋中熱油至七成熱，放入蔥，姜，蒜，青椒爆香
7、加入香菇大火煸炒，加入鹽，雞精，耗油，醬油炒幾下，加入香油再炒幾下出鍋即可。
小編每天都給大家更新不同的美食，讓大家知道這個世界上還有這樣或那樣的美食，雖然很多都沒見過，沒吃過。但有機會的話可以嘗試一下！