菠蘿中含有比較豐富的維生素，對於補充人體所需要的一些營養物質，還有微量元素都是比較有幫助的可以緩解高血壓和腎炎，同時改善血液的循環，生津止渴，也能開胃消食，同時還有美容養顏的功效。菠蘿正當季，大街小巷隨處可見攤販們在擺攤賣菠蘿，一個簡易的三輪自行車擺滿黃燦燦的菠蘿，每次經過都忍不住停下腳步看一眼，賣菠蘿的阿姨很熱情，跟我打著招呼，最顯眼的位置擺著削好的菠蘿，三個一袋，一看就很新鮮，十塊錢一袋，我買了一袋，吃不完還可以拿來做菠蘿醬，錯過就等明年了。
菠蘿醬保留了菠蘿的清香味和營養，口感更細膩，做法也很簡單，只需要一口不沾平底鍋就好，我家一次熬兩小罐，吃麵包的時候拿來抹著吃，酸甜美味，孩子的最愛，接下來看看我是怎麼做的吧。
備用食材：菠蘿兩個，冰糖30克，黃油15克
製作過程：
第一步：削好的菠蘿對半切開，去掉硬心，放在鹽水裡泡二十分鐘，用鹽水泡菠蘿，可以溶解菠蘿中的有機酸成分，讓菠蘿不那麼酸澀，同時中和酶元素，避免腸胃不適。
第二步：泡好的菠蘿切小塊，放入破壁機中打成泥。
第三步：不沾平底鍋中放黃油，黃油融化後倒入打成泥的菠蘿，再加30克的冰糖，這個量的甜度剛好，喜歡更甜的可以適當再加點冰糖，全程開小火，菠蘿的水分很多，不用管，讓它慢慢熬，時不時地攪拌一下，大概熬了半小時，慢慢變得濃稠了，菠蘿醬就熬好了。
第四步：將菠蘿醬裝入無水無油的密封罐中，放涼後放冰箱冷藏，製作好的果醬至少可以保存一個月。
【小提示】
①一定要用不沾鍋。
②密封罐好提前消毒好，要保證無水無油。
③喜歡果醬帶點顆粒口感的，可以加點菠蘿塊一起熬醬。
④菠蘿含的水分很多，所以放入破壁機裡打不需要加水喔。
好了，今天就分享到這裡，下期分享菠蘿包的做法，感謝大家的關注，轉發和點讚，我會努力做出更好的美食來分享給大家。