人在心情不好的時候,如果能吃到好吃的東西,會讓自己的負面情緒消退很多。在冬天的時候,提到治癒聖品,當然首先的是熱氣騰騰的火鍋啦!很多人非常喜歡吃芝士,口味也偏向甜一些。如果說吃膩了重慶口味的辣鍋和濃香四溢的骨湯鍋,那麼不妨來嘗試自己做一下韓式火鍋,或許會讓自己有不一樣的體驗。
小編今天要來給大家介紹的,便是好吃的年糕火鍋,加上芝士和辛拉麵,一定是幸福滿滿!雖然說眼下的氣溫逐漸升高,可總體來說還是比較微涼的。這個時候吃上一鍋熱騰騰的火鍋,或許是最好的選擇。這道韓式料理的全名叫做韓式芝士年糕火鍋,當然,如果不怎麼喜歡吃芝士甜味的朋友,也可以選擇不加芝士。
我們先要準備好用料,必不可少地便是條狀年糕了,這個在一般的超市都有賣。除此之外,還有韓式的辛拉麵、肥牛卷、韓式辣椒粉、碎芝士、蟹棒、魚餅、韓式炒年糕辣醬等等。喜歡吃魚丸、魚豆腐的人也可以加入其中。小編個人很喜歡吃海鮮,可以加一些蛤蜊、海虹或者是海蠣子,幫助提味。喜歡吃青菜的同學,可以準備好胡蘿蔔、洋白菜等食材。火鍋就是要隨心所欲地加入自己喜歡的東西,才能稱得上是人間美味!
把一切食材都準備好之後,要先把油放入鍋中,油熱之後放入蔥絲炒香。大概在半分鐘左右,在鍋裡面放入冷水,條狀年糕也都放下去,一起煮開。水的用量不要田鐸,剛剛沒過年糕就可以了。水煮開之後,放入炒年糕的辣醬,喜歡吃辣的可以多放一些,適量即可。把辛拉麵的調料包也放進去,這個時候可以多煮沸一會兒,把年糕煮熟一些,可能時間會比較長,六分鐘到八分鐘左右。
接下來,把肥牛卷、千頁豆腐、蟹棒一些耐煮的東西放進去。魚餅、魚丸、魚豆腐或午餐肉等各種各樣的肉類食材,也可以隨著水的沸騰下鍋了。煮得差不多七八分熟之後,可以依照自己的喜好加入韓式辣椒粉,然後拼命攪拌。攪拌均勻後,加入辛拉麵、各種各樣的蔬菜。比如說胡蘿蔔和洋白菜,最後放入自己喜歡的海鮮。做完這一切之後,可以稍微嘗一下鹹淡是否合適,如果味道鹹了,要多加一些水。
味道淡的話,再加一些韓式辣椒粉。把鍋蓋蓋上之後等待個五分鐘,看到鍋開之後,再把鍋蓋掀開,轉為小火。面確認熟了以後就可以關火了,喜歡吃芝士的同學,在鍋的最上面撒上一層碎芝士,因為芝士遇熱之後會化掉的。不喜歡吃芝士的,可以換成碎海苔替代,味道也是超級棒!家裡面有白芝麻的,也可以撒上一點提味。
這道韓式料理,可以說是比較簡單的。只要能夠把食材處理好之後,逐次放入鍋中煮熟就可以了。滿滿的美味放在嘴裡,反覆咀嚼,這種滿足感真的是說不清地幸福!看到這裡,你是不是已經流口水了呢?如果感興趣的話,不妨快去買些食材,自己嘗試一下吧!