三絲炒烏冬
第一次發布菜譜，有什麼不足大家多多包容~我愛吃烏龍麵，之前做了一個牛粒炒烏冬可謂色香味俱全，下次再為大家做菜譜。這個雞絲烏龍麵主要是因為之前煎了雞扒沒有吃完，於是乎把它切厚絲炒烏冬，發現味道一樣好吃！也可以直接買雞胸肉生炒，肉感可能更好。這樣的早餐加上紫菜蛋花湯。足矣！
原料：雞胸肉、青椒、火腿腸、烏龍麵、鹽、白糖、老抽、黑胡椒粉、橄欖油。
做法步驟：
第1步、水沸後把烏龍麵放下，弄散
第2步、煮2-3分鐘左右熟了，撈起放盤
第3步、切絲
第4步、因為是熟雞扒切所以要厚一點，如果是生雞肉可以切細絲~
第5步、放橄欖油等油溫上升
第6步、先炒火腿腸（因我比較愛吃炒久的火腿，可按個人愛好決定炒的先序）
第7步、炒雞肉
第8步、炒青椒
第9步、青椒熟後先單獨裝起。不然會過熟變軟
第10步、放入調料加適量水（4分之一碗的量左右）炒熱
第11步、加入剛撈起來的烏龍麵，翻炒幾下（不要太久，不然口感會糊糊的）
第12步、加入青椒翻炒，盛出
小貼士：
一是烏龍麵不能煮太過頭，熟了就要撈起二是青椒記得炒熟後先盛出，最後再加入三是調料按個人口味來增減~
來自 美食天下 緩緩歸 的作品。