今天說一道家常菜哦·蒜苗炒白玉菇你們應該有吃過吧，再說做法之前我們先來了解一下它們的功效吧， 蒜臺，又叫青蒜。大蒜的花苔，包括花莖和總苞兩部分。是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境汙染引起的疾病。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟。說完蒜苗，我們在來看一下白玉菇，白玉菇被稱為菇類中的「金枝玉葉」，這是因為白玉菇的營養價值高，含有豐富的植物纖維、蛋白質、胺基酸、維生素等，可以補充人體所需的營養。同時，白玉菇還有排毒、減肥、抗癌等功效，適合經常食用。白玉菇的營養價值高，是一種低脂肪、低熱量、高蛋白質的食用菇。白玉菇含有多糖體、蛋白質與多達18種的胺基酸，並含有豐富的礦物質，如鐵、鈣、磷、鉀、鋅、鎂以及硒等。每100克白玉菇中，約含86微克有機硒元素，為黃豆的11倍、玉米的30倍。白玉菇每100克即含200毫克多糖體。白玉菇所含的蛋白質，可減少人們患白血病的慨率。大致的了解完這兩種食材的功效，我們在看一下它的做法吧~
蒜苗白玉菇
主料
白玉菇1盒 蒜苗3棵 蛤蜊肉150克
輔料
油2勺 鹽適量
做法
白玉菇剪掉根部洗淨。
蒜苗摘洗乾淨切段。
準備蛤蜊肉。
鍋裡油熱加入蔥花炒香。
加入白玉菇翻炒。
加入蒜苗翻炒。
加入醬油翻炒。
加入蛤蜊肉翻炒均勻。
炒至白玉菇斷生加入鹽調勻即可。
小貼士
白玉菇也可以先焯水再炒。蛤蜊肉有鹹度，少加一點鹽。
又一道家常美食完成了，你們喜歡吃嗎？
營養非富，而且味道也不錯，
好了，小編就說到這了，喜歡的朋友可以試試看哦~
謝謝了。