香蔥芝士小香腸排包 #豆果6周年生日快樂#

2021-01-15 豆果美食

鹹香味的排包,小小一個包著美味的香腸,還有芝士粉和香蔥碎佐料,鬆軟又美味,好適合當早餐。方子來自@乖乖與臭臭的媽。

Byyanx520_

用料

牛奶200克

雞蛋1個

細砂糖40克

鹽4克

高筋粉300克

低筋粉80克

耐高糖酵母4克

黃油20克

配料:小香腸(長約5cm)22根

配料:卡夫芝士粉適量

配料:香蔥碎少許

配料:全蛋液適量

做法步驟

1、除黃油外的所有材料,先液體後固體的順序放入麵包機桶內,揉面15分鐘後再加入黃油揉15分鐘。

2、發酵至兩倍大,手指粘粉插洞不坍塌不回縮。

3、把麵團取出排氣,分成22個30克的小麵團,蓋好靜置15分鐘。

4、準備好22根小香腸。

5、把麵團搓長。

6、用麵條把小香腸纏繞住。

7、放入不粘烤盤中。

8、二次發酵至明顯變胖。

9、表面刷上全蛋液,撒上卡夫芝士粉,最後撒上香蔥碎。

10、放入預熱好的烤箱,中層,上下火,170度烤25分鐘,上色及時加蓋錫紙。

11、成品。

12、拉絲…

13、非常好吃!

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