
瀏覽器版本過低,暫不支持視頻播放
四川在線記者 華小峰 攝影報導
「耀華」,成都飲食業的老字號,給幾代老成都留下了甜蜜的回憶。這家風靡大半個世紀的食品廠在1938年由趙志成以500元資本獨自創辦,上世紀40年代,它出產的紅白芙蓉糖、茹絲糖、奶油花生糖就已經是四川點心屆的頂尖之作。
「耀華」生產的熊貓太妃糖糖紙
1955年「耀華」廣告上了年曆
1980年代耀華第一臺包裝機
1990年代成都始發火車票上有「耀華」的廣告宣傳
1990年代成都糖酒會「耀華」展區
1990年代耀華第一臺硬糖澆塑機
新中國成立後,耀華茶點室更名為耀華餐廳,一直到20世紀80年代初期,耀華餐廳的西餐部仍然是成都唯一西餐廳。上世紀九十年代,這家坐落於成都致民路的食品廠躋身全國五大糖果糕點企業之一,創造了屬於那個年代的輝煌。2002年春熙路改造,風靡一時的耀華西餐廳就此消失耀華食品廠也改制解體。
10月23日,重陽節前夕,記者在成都杜甫草堂附近見到了這一「失散多年」的糖果糕點鋪。18年後,老成都兒時最甜記憶的耀華糕點,又回來了!
2020年10月23日,耀華糖果糕點鋪
2020年10月23日,耀華糖果糕點鋪
市民徐大爺用手機記錄新「耀華」
店內摩肩接踵的顧客大多都是上了年紀的顧客,帶有欣喜他們四處打望,「這個糖盒太有印象了,當年我過生的時候還專門買過!」「泗瓜泗在那時候就是最火的飲品!」「快看!這個當年的火車票上還有耀華的廣告。」67歲徐大爺買了剛出爐的棗泥餅就迫不及待的咬上一口,連聲說:「還是那個味道!我小的時候就經常讓家裡買,難得呀!」一旁的幾位老大姐正迫不及待對營業員說:「綠豆糕來兩個、狀元餅來兩個。」「我稱一斤眉毛酥跟核桃酥。」「現在的年輕人很多都不曉得,以前耀華糕點在成都好有名氣哦,當時在西南都是最大的糕點食品廠,算第一代『網紅』不足為過。」李大姐是曾經是耀華廠的老職工,她對記者說,耀華糕點開賣,是專門過來看看的,「我在店內站了很久,都是回憶。」「馬上『重陽節』了,我這也買了點杜甫餅、五酥,回家給老媽嘗一下。」
「耀華」歸來,讓成都味覺又添鄉愁記憶。