愛吃的雞蛋灌餅，店家為了不冷場，竟然這樣做，好主意啊
今天是小月雞蛋灌餅攤開張的日子，小月和張大嬸天沒亮就起來做準備，開張的東西都準備齊了，小販也一早就送來新鮮的萵苣葉，原材料也全部到位，小月昨天就把今天開張的準備工作都做好了，為了怕出差錯，還檢查了好幾遍，今天是她在古代事業的開端，一定要有一個好的開始。
不到中午，小月就把桌子擺在了張大嬸的院門外，上面需要用的東西也都準備齊了。張大嬸的院子不大，小月在廚房裡把雞蛋灌餅做好，就端出來放在院子裡的桌子上，等她搞的揭幕儀式一完就讓張大嬸端出去，現在這裡天氣是熱的，不用擔心餅很快涼了，而且小月做的這個雞蛋灌餅只要不抹醬汁即使是涼的也是酥脆可口的，對味道和口感沒有太多影響。
一切準備就緒，小月親自點著了院門口掛著的鞭炮，揭幕儀式即將開始。震耳欲聾的鞭炮聲吸引來了很多村民，前兩天村裡的很多人都看到了小月貼的試營業的單子了，對裡面說的那個雞蛋灌餅大家都沒聽說過也沒見過，都很好奇，而聽小月說過並給了贈券的那幾個人也都想看看小月說的那個似乎是天下第一美味的雞蛋灌餅到底有多好吃，也早早就趕來了，一下子圍觀的人很多。
看到圍觀的村民，小月首先進行了揭幕儀式的講話，講話的主要內容一開始是感謝張家村的村民們對她工作的支持，在百忙之中抽出時間來參加她今天的開業慶典，讓她十分感動，然後就講了她的雞蛋灌餅的起源，怎麼得高人傳授，後又如何經過她的不斷地改良而成就了今天大家要看到的雞蛋灌餅，以及雞蛋灌餅會在張家村乃至西瑞國的美好前景，接下來就是關於雞蛋灌餅的口味和營養的詳細介紹，其中不忘記說她那句——有營養，味道好，就是她的小月雞蛋灌餅，最後就是說明雞蛋灌餅的價格是3文錢一個，歡迎大家光臨指導。
小月發言完畢後，跟著人群裡出現人大聲的鼓掌，村民們也跟著一起鼓掌，後來掌聲越來越大，在一陣陣的掌聲中小月揭開了蓋在牌子上的紅布，小月雞蛋灌餅在今天終於在這個西瑞國的張家村開張了，揭幕儀式就這樣順利完成了。
那些一開始大聲鼓掌的人，其實都是昨天小月用幾個雞蛋灌餅的贈券僱來的，以防今天有冷場的局面發生，那些人都是些平時遊手好閒的人，有這樣好事自然都是願意做的，事實證明，這個決策是很明智的，現場效果非常好，就差有人大聲叫好了。
小月今天沒有拿演講稿，這些都是前幾天就想好了的，早就記在心裡了。講話的內容不多，在時間上控制得也比較好。
今天的小月為了慶祝開張，還特意讓張大嬸給她梳了一個待嫁女孩梳的髮髻，在盤起的頭髮上還插了幾朵淡黃色的野花，衣服也是張大嬸拿她一件年輕時看著最好的衣服根據小月的身材給改的，小月為了幹活方便還特別在袖口處設計了小的絲帶，紮起來，看著活潑可愛，今天稍做打扮的小月，讓人看著清新動人，宛若一朵初開的梔子花。
揭幕之後，張大嬸從院子端出了小月剛做好不久的58個雞蛋灌餅，這個是根據小月的意思，一是這個數比較吉利，二是一開始並不打算多做，主要是看看大家的反應，平時她自己可以一邊做，一邊讓張大嬸負責賣，但今天是新開張，活動過程她都要自己親自監督，揭幕儀式也要自己親自主持，所以就先全部做好了，一次性給端出來。看到酥黃的雞蛋灌餅一出來，大家都圍過來看，一開始過來的幾個人都是前兩天小月給了贈券的那幾個，小月收了他們的贈券，張大嬸就給他們在酥黃的雞蛋灌餅上面抹了小月自己調的醬汁，中間夾了新鮮的萵苣葉，然後拿買的乾淨的紙包好遞給他們。