網友聽到自助餐店離職員工說出的「假飽」真相時，不禁感慨
文/羽小廚
自助餐的出現是為了提供給一個群體一起吃飯的一個場所，最重要的是價格是固定的，而自助餐廳裡的食物可以任意挑選，並且隨意消費，但是很多人會出現「假飽」的現象，這其實和自助餐廳是有一定原因的。
自助餐廳一般都是大規模的，並且大多數位於商場中心，人群比較密集的地方，這其實也是有一定原因的。自助餐廳裡面的食物數不勝數，美食也是有很多的種類，主食、水果、調味品、蔬菜、甜品等等，相當於每個人可以花固定的價錢品嘗到不同種類的美食，這對於一個深資吃貨是具有不可抗力的，而且，自助餐廳裡的桌子都是拼桌的，方便許多人一起聚餐，房間裡的燈光也是屬於柔和的類型，讓人感到很舒服，但是，據了解，這些不經意的設計都是自助餐廳為了賺錢而使用的「套路」。
首先，第一個現象——自助餐廳的溫度過高。冬天的外界氣溫比較低，所以大家都想要去有空調的地方，自助餐廳就利用了這一特性，一般的自助餐廳裡溫度都會特別高，當人們在裡面吃飯的時候都要脫掉厚重的外套，但是，當人們脫下厚重的外套的時候，吃著自助餐廳裡面的美食還是會感覺熱，尤其是大家吃火鍋的時候更是大汗淋漓，就在這種情況下，人們產生了「假飽」的錯誤感覺。
這種原理和喝酒是一樣的，當一個人在喝酒的時候，他只需要下酒菜就可以，而不需要一定量的主食，這是為什麼呢？因為酒在人的身體裡會產生一系列的化學反應，而這些化學反應產生一定的熱量，這也就是喝酒的人都會臉紅的原因之一，而自助餐廳裡的溫度過高，導致大家的表皮溫度過高，就會產生一種眩暈的狀態，而在這種狀態下，往往就會失去對美食的渴望，從而產生「假飽」的錯覺。
而且，人們在外界溫度過高的時候就會產生喝水的欲望，而這時，自助餐廳裡的水和飲品就產生了巨大的作用，人們在喝完幾杯飲品之後，就會自然地產生一種「腹脹」的感覺，也就是常說的「喝水喝到飽」，其實，這也是一種「假飽」的狀態。在一些女孩兒去吃自助餐的時候，總是喜歡去吃一些甜點，這些甜點裡面有大量的糖分，很容易使人有「假飽」的感覺，導致一次自助餐只吃了幾塊兒甜品，這也是為什麼有些人吃自助餐不值當的原因。
其次，第二個現象——自助餐廳的燈光過於柔和。人們通常在一種安靜的狀態下會產生睡覺的欲望，自助餐廳的燈光屬於那種柔和類型的，所以當人們一進去餐廳裡面，就會對燈光的亮度產生一種「膝跳反射」，覺得在這種情況下就應該睡覺，所以，這也會不自覺地產生一種「假飽」的狀態。自助餐廳裡的座椅也是十分人性化的，其實裡面也有一定的玄機。座椅一般都是和真皮沙發類似的軟椅，舒服的座椅結合柔和的燈光，產生了一種睡覺的氛圍，這種現象和上課想要睡覺的原理是一樣的。
在上課的時候，一般都是在溫暖的教室裡，燈光十分柔和，老師在前面講課，當對課程失去興趣的時候，人們就會產生一種對睡眠的欲望，而身體根據自己的思想做出相應的的反應，導致趴在桌子上睡著的現象，在自助餐廳裡也是一樣的，面對著眼前的事物和柔和的燈光，加上舒服的座椅，大家就產生了對睡覺的欲望。最後，第三個現象——琳琅滿目的事物。人們對於美食是沒有抗拒力的，但是面對眼前堆成山的美食就會產生一種飽腹感。許多人都有一定的選擇恐懼症，自助餐廳裡面的食物都是放在一起的，並沒有單獨排列放在幾個不同的地方，導致大家去吃自助餐的時候都會有很長一段時間在挑自己要吃的食物。
也就是在這段時間裡，當人們看著眼前的食物時，反而不知道該吃些什麼，從而產生一種「假飽」的錯覺。這種感覺其實和買東西的原理是一樣的，當人們在購物時，經常會碰到很多自己喜歡的商品，但是在一定的約束下只能挑選一部分進行購買，最後的結果往往是全部放棄，當人們面對美食的時候，自己的進食量是一定的，所以看著食物就會出現一定的錯覺。
一個行業的盈利方式有很多，有很多企業都會運用一些小知識對自己的產品進行設計，從而達到盈利的目的