-
為啥自己做的手擀麵,沒有外面買的麵條勁道?這些小秘密你知道嗎
當然在平時的時候，麵條的種類也是非常多的，像超市裡面有各種乾麵條，而且還有各種各樣的粗糧麵條以及蔬菜麵條等等，但是現在大家越來越喜歡吃一些鮮麵條，無論是從超市裡還是在市場上，我們經常會看到有一些些麵條，有一些人感覺這樣切麵條的口感要比乾麵條的口感更好一些，類似於我們自己擀的手擀麵。
-
手擀麵吃出了高級拌麵的味道,味道好吃,做法簡單快速
手擀麵吃出了高級拌麵的味道，味道好吃，做法簡單快速泡麵的發明是來自於日本一個賣面的師傅，如今全球多少人得感謝他，因為泡麵拯救了他們，既節省了吃飯時間，又承載著各種心酸和奮鬥的記憶。我小時候最早接觸的方便麵就是老北京方便麵，覺得可好吃了，偷偷摸摸的吃，然後光明正大的流鼻血。那時候覺得家裡整天吃麵條看見都想吐了，媽媽為了讓我好好吃飯，麵條鍋裡也煮上半袋方便麵，讓我兩種摻著吃。現在想想能吃上一碗熱乎乎的麵條，簡直比端著泡麵盒子幸福多了。因為吃泡麵的日子太辛苦自己了，如果有條件一定要給自己下碗面，主食帶來心底的安全感是其他食物不能代替的。
-
做炒麵時,用乾麵條還是溼麵條?麵館老闆告訴您,買錯等於浪費錢
做炒麵時，用乾麵條還是溼麵條？麵館老闆告訴您，買錯等於浪費錢對於上班族來說，中午的吃飯時間是很緊促的，叫外賣或者去外面吃還好一點，但是如果回家的話，用來做飯和吃飯的時間就很少了。每個人的口味不同，有的人喜歡吃煮麵條，但是我感覺炒麵更好吃，有菜有肉，營養在線，麵條噴香入味，爽滑勁道有嚼勁。每次去超市買麵條，一般都有兩種，一種是包裝精美的乾麵條，一種是包裝簡陋的溼麵條，這裡的溼麵條就是和手擀麵一樣的。對於這兩種麵條，我們在做炒麵的時候，應該選擇用乾麵條還是溼麵條呢？麵館老闆來告訴您，買錯等於浪錢。
-
自己在家做出爽滑勁道的手擀麵
不少人會覺得買的乾麵條煮起來容易爛，而機器做的溼麵條又缺乏筋性。今天就跟大家分享一個手擀麵的做法，方法簡單，做出來的麵條爽滑勁道又可口。油辣椒拌手擀麵的做法:1、200克麵粉加入2克食鹽，90克清水邊倒邊攪，然後揉成柔軟光滑的麵團，用擀麵杖擀成薄片，兩面抹上薄薄一層食用油，蓋上蓋子或保鮮膜靜置10分鐘。
-
手擀麵 為什麼比機器做的面 好吃?
手擀麵 為什麼比機器做的面 好吃？機器面口感差的是那種和絞肉機樣式一模一樣的機器，這種機器沒有娃面這道工序，把乾麵粉在盆裡和成軟硬適中的面絮子，機器前面換好（刀削麵、麻食、拉條子、寬麵條的模具鐵塊，放上刀），打開機器，把面絮子從上面的口循循漸進投放進去出來的就是自己想要的麵條了。
-
教你做南瓜手擀麵,別致又美味
麵條是北方人非常喜歡吃的一種麵食，麵條的做法也非常的多，其實在做麵條的過程當中，大家可以像麵條裡面加入其他的一些佐料，比如說小編最近一段時間就比較喜歡吃南瓜手擀麵，顧名思義就是像麵粉裡面添加一些南瓜粉，這樣做出來的麵條不僅有麵粉的味道，而且還有南瓜的味道，真的是好吃到勁爆，別致又美味
-
做菠菜手擀麵,教您幾個小技巧,做出來的麵條不粘連不變色
哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人手擀出來的麵條筋道爽滑，吃著比買來的乾麵條好吃很多
-
手擀麵怎麼做好吃?製作竅門_家常做法大全
手擀麵在中國有著很久遠的歷史，麵粉經過大米加工而成含有很豐富的營養價值，古代人們就開始吃手擀麵了作為一種人們常吃的美食怎麼做才好吃呢？下面來看看小編給大家的介紹吧手擀麵的做法1 麵粉、鹽和食用鹼放入盆裡，分2~3次注入清水（水溫不能高於室溫5℃），此時麵粉會呈塊或片狀，用手指按一個方向充分攪和，改用手掌反覆揉按，將水和散面全部揉和在一起，待揉到「面光、盆光、手光」後繼續揉15~30分鐘。
-
9月,教你做手擀麵,配方和做法告訴你,麵條勁道爽滑,太好吃了
在北方主要以麵食為主，北方人愛吃麵食就和南方人愛吃米飯一樣，作為一個北方人，我會做很多種麵食，我們常吃的麵食，無非就是饅頭、麵條、餅、包子、油條了，說起麵條，這是我家的最愛，因為麵條吃起來勁道又爽滑，加上調好的滷汁，麵條實在是太開胃下飯了，比吃一些饅頭、包子強多了，9月，教你做手擀麵，配方和做法告訴你，麵條勁道爽滑，太好吃了！
-
家常手擀麵好吃有竅門,多加一把豆面,面香濃鬱,口感勁道又爽滑
用最簡單的食材做出最好吃的家常菜，大家好，我是放飛童心。今天給大家分享一道「簡單又好吃的早餐手擀麵」的家常做法。「家常手擀麵好吃有竅門，多加一把豆面，面香濃鬱，口感勁道又爽滑」。用手擀麵下的熱湯麵，哪怕沒有雞湯或高湯之類的陪襯，只需加一個糖心荷包蛋，再撒上少許的香菜碎，也是非常的鮮香開胃，一碗怎麼都吃不過癮。家常手擀麵雖然好吃又簡單，但哪怕再普通的美食想要做出地道好吃的口感，也是需要掌握一定的技巧和竅門的。比如手擀麵怎麼做麵條勁道爽滑不斷條？家常手擀麵怎麼和面？手擀麵煮幾分鐘能熟或者口感最佳？
-
手擀麵製作有訣竅,五分鐘學會,開鍋就熟好吃細膩!
手擀麵，是麵條的一種因用手工擀出的麵條所以稱之為「手擀麵」。記得小時候家裡生活條件不好，都是自己種麥子，豐收以後用麥子去麵坊用磨麵機，加工麵粉，也就捨不得買饅頭了，要麼自己蒸，要麼就是老媽自己手擀麵條吃了。
-
手擀麵怎麼做才好吃?做好「4步」,麵條煮不斷,爽滑筋道
導語：手擀麵怎麼做才好吃？做好「4步」，麵條煮不斷，爽滑筋道北方人吃麵，南方人吃米，這句話一點不假，生活在北方，記憶中一個月吃一次米都是多的，而麵食幾乎天天吃，吃的最多的要數麵條，一把青菜和麵條一煮，一頓飯解決了，簡單省事又吃得飽。麵條，可以用壓面機壓，可以去麵條鋪買，也可以和面自己擀，常吃麵條的人都認為手擀麵最好吃，爽滑筋道，只是做的時候辛苦一點。
-
手擀麵筋道好吃有訣竅,記住這兩點,擀好的麵條放一天都不沾
在我老家有句老話「上車餃子，下車面」，言外之意就是不管你來自何方，到了我們這裡，都要吃上一碗熱氣騰騰的麵條，意思是拴住你的腿，兒女要常回家看看；親戚要多走動走動；朋友要常來常往；生意夥伴關係更進一層。麵條種類繁多，吃法也各有千秋，而我最懷念的還是媽媽的手擀麵，濃濃的麵湯包裹著根根筋道的麵條，好吃的幾乎連舌頭都吞掉，這更印證了一句話，越傳統的往往越是經典的。
-
手擀麵不要出去買了,教你最好吃做法,澆上秘制面滷,筋道又順口
今天給大家分享一個我們煙臺的地方美食」老黃縣打滷手擀麵「麵條筋道爽滑，面滷回味無窮！如果您在我們黃縣居住過，您就知道黃縣有很多的拉麵館，到了麵館老闆就會問你：要滷麵還是清湯？10個人中，幾乎有9個都喜歡打滷面！大家是不是感覺我主題有點跑偏了？其實拉麵的製作比手擀麵的製作麻煩多了，手擀麵自己在家就能做，再好吃的麵條，沒有澆頭也是成不了美味呀！
-
這款麵食沒難度,不擀不切,倆手一揪一拉,比手擀麵還好吃
這款麵食沒難度，不擀不切，倆手一揪一拉，比手擀麵還好吃說起麵食，那可是好多人的大愛，包子餃子麵條咋吃都不煩，考慮到現在的年輕人會做麵食的不太多，剛好寶媽最近做早餐成癮，於是，各種簡單好做的麵食就多了起來，今兒的美食就是如此
-
帶色的手擀麵,胡蘿蔔榨汁和面,炸醬都不用了,好吃又好看
麵條是生活中很常見的，尤其是一些人喜歡吃麵，麵條可以做早餐來吃，也可以當作是正餐，關鍵是麵條的吃法有很多種。今天我們要熟悉的是手擀麵，自己做的麵條會更加有韌性。手擀麵首先它的口感是更加有嚼勁的，還有就是手擀麵裡面可以添加很多的食材，比如說胡蘿蔔，醬料，肉等等，所以手擀麵的營養很足，關鍵可以自己隨意的去添加食材。【菜名】雞蛋醬拌胡蘿蔔面【配料】手擀麵：餃子粉，熟的胡蘿蔔，食鹽，清水。
-
媽媽做的手擀麵是人世間最美的味道
離家數年年，吃過各種風味，都未留下特別的印象，只有媽媽那手擀麵的味道卻深深印在了我心中。小時期家窮，基本上吃的是粗糧，……記憶當中，最好吃的是用白面擀成的麵條，加上油和菜在放點鹽就行，那種麵條滑過喉嚨的感覺，至今還能感受得到。母親每次做麵條就像做藝術品，面和得不軟不硬，反覆地揉和，好像只有在這樣的過程中，才能充分享受勞動成果似的。
-
自製手擀麵:簡單快捷,美味筋道,配上自己喜歡的面滷,好吃著呢
一尋思，做個手擀麵吧，簡單，也就煮麵條那幾分鐘呆在廚房，適合我這個怕熱的懶人~手擀麵需要用到的材料有：高筋粉，水，鹽。把適量鹽在清水中化開成淡鹽水，兌入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀，揉成麵團，蓋上一塊溼布，醒面15分鐘左右。我自己擀麵，不管做多做少，都沒有啥比例，只要和成絮狀，麵團和硬點，幹點，就行。
-
職工藝苑丨難忘母親手擀麵
兒子又說道：「那就吃手擀麵吧！」我搖了搖頭，表示無法滿足兒子小小的要求，因為家裡唯一能做可口手擀麵的母親已長眠在她曾經辛勤勞作過的那片黃土地，我心裡說不出是愧疚，還是痛心。兒子一邊生氣一邊說：「奶奶就會做，你咋就不會呢？！」突然，我鼻子發酸，淚如泉湧，摟著兒子的手有點發抖。「爸爸，你哭了？」
-
外婆的手擀麵,小時候的記憶好吃勁道,現在想起來還流口水
記憶中的奢侈品「手擀麵」小時候家裡窮，也沒什麼好吃的，尤其在農村，入冬之後，基本上一天三頓大白菜，主食就是煎餅，那時候吃麵都很少，偶爾改善一下夥食，就會做一頓麵條，大人們都不捨得吃，都會先讓孩子吃飽之後，大人再吃兩口，那時麵條對我們來說，就是奢侈品