豆腐營養豐富，感覺比肉還好吃！
By 妞妞媽美食 【豆果美食官方認證達人】
用料
老豆腐 500g小蔥 5根大蒜 3瓣生薑 7g幹紅辣椒 3個食用油 適量肉臊子 1大勺紅燒汁調料 老抽 5g味極鮮醬油 5g香醋 4g糖 6g鹽 3g原味鮮 3g水 100g
做法步驟
1、蔥姜蒜幹紅辣椒洗乾淨切碎，留一部分蔥花出來。
2、老豆腐衝洗一下，用廚房用紙吸乾表面的水分，切成2釐米大小的方塊。
3、不粘鍋倒入適量的食用油燒熱，下入豆腐塊中小火煎制。
4、煎至兩面金黃色撈出備用。
5、用老抽、味極鮮醬油、香醋、糖、鹽、原味鮮和水調好紅燒汁備用。
6、鍋底留餘油，下入蔥姜蒜和幹紅辣椒炒香。
7、加入一大勺肉臊子翻炒均勻。
8、下入煎好的老豆腐翻炒均勻。
9、加入調好的紅燒汁翻炒均勻。
10、轉中小火煮，直到豆腐基本上吸乾紅燒汁。
11、撒上蔥花關火出鍋。
12、上菜！
13、超級下飯的紅燒老豆腐。
14、咬一口滿嘴的醬汁。
15、吃起來特滿足！
小貼士
沒有肉臊子也可以不放，適當的增加紅燒汁的味道。
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