孩子不愛吃雞肉怎麼辦，用板慄來燉，板慄紅燒雞大人孩子百吃不厭
就孩子們來說的話，對於食物的要求，往往就是比較極端的，其實也就是媽媽們所擔心的挑食問題。對於自己喜歡的東西，每天都要著吃，並且有種百吃不厭的感覺。但是對於自己不喜歡吃的東西的話，就表現出了一點不想吃的意思。對於這種情況的存在，媽媽們肯定是著急的，畢竟孩子們的生長需要很豐富全面的食物，而並非是單一的，他們愛吃的食物。
就我家孩子來說，對雞肉似乎總是提不起興趣來，但是卻對糖炒慄子格外愛吃。研究一番之後，做媽媽的自然就發現了小竅門了。慄子可不僅是作為零食的存在，它也是可以入菜的。在做雞肉的時候，放上一些慄子，還能夠很好的提鮮，關鍵是這樣不管雞肉還是慄子，孩子統統愛吃的。
做板慄紅燒雞的話，食材上我們就要準備好必須要用到的，雞肉跟板慄了。其餘的話就要準備好蔥姜蒜，跟青紅辣椒，剩下的就是各種調味品了。生抽，醬油，料酒以及油鹽，這些都是需要備好的。
第一，先要準備好各種食材，把雞肉準備好， 切成小塊狀，放在清水中浸泡一下。然後準備對其他的食材進行處理下，蔥姜蒜的話，都衝洗乾淨然後切好。辣椒的話，自然也是衝洗然後切的。
第二，對雞肉進行簡單焯水，因為雞肉本身有腥味，所以在翻炒使用之前，不妨在鍋中放上水，放上薑片，再放入雞肉，進行簡單的焯水處理。這樣的話雞肉在翻炒的時候好熟，味道方面的話腥味也會變淡。
第三，切好的姜蒜放入到油鍋中進行翻炒，翻炒出味之後，就可以將已經焯水之後的雞肉塊，放入到鍋中進行炒。這樣炒過之後的雞肉中，檢查看下，雞肉外皮是否已經變黃色。炒的均勻，雞肉變黃之後，將切好的小蔥跟剝好的板慄放入到鍋中一起與雞肉進行翻炒，這樣炒出來的雞肉會更加的香一些。
第四，這樣翻炒過後的鍋中，自然就可以放入一些調味品了。在鍋中適當的放入一些生抽醬油，跟料酒，這樣進行均勻翻炒之後，要保證雞肉塊上上色要均勻。然後就可以在鍋中加入水進行燉煮雞肉跟板慄了。燉煮的話就很簡單了，大火燒開之後，轉為小火慢慢的燉煮就可以。根據雞肉的種類，來決定燉煮的時間即可。
第五，我們選用的是當季的小雞雞肉，所以燉煮時間不宜很長，三十分鐘左右即可。此時雞肉與板慄都燉煮好了之後，在鍋中放上辣椒，進行簡單翻炒過後，等收汁完畢就可以出鍋了。
這樣的話，大人孩子都超喜歡的吧紅燒板慄雞，就算是完成了。其實仔細看來，與我們日常做的雞肉並沒有太大的差異，不過在食材上稍微的改變一下，處理一下，就可以完全不同的味道跟口感來。這樣的菜品自然是孩子們愛吃的，也是家人們非常喜歡的。所以如果你家孩子也是這樣，不愛吃雞肉的話，不妨嘗試利用板慄來提鮮，來誘惑下。
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