樓亭泰,隱藏在北京將臺西路的泰餐廳,這裡的菜竟然不放食用鹽!

2020-12-19 貪玩假期

北京的泰菜館子不少,很多人獨愛這一口:酸、辣、閒、甜、苦五味平衡,泰菜善用調味,常見的有辣椒、香茅、咖喱、檸檬葉、蒜、羅勒等等;不僅調味獨特,而且很多調料都是東南亞甚至泰國特有的。正是這獨特的口感,才令人覺得無論什麼時間什麼季節,泰餐都是開胃解饞的選擇。

很多人都會「苦夏」,天氣越炎熱就越沒胃口,選擇酸辣口的泰餐一定沒錯。推薦一家位於將臺西路的餐廳「樓亭泰」,低調卻味道超好,幾乎每一道菜都不會失望。

將臺西路有幾家非常有特色的餐廳,其中樓亭泰Aroi Thai就在這其中,餐廳位於二層,從樓梯進入後,你會發現這裡遠比你想像的要大很多,最關鍵的還有一點:2018年7月全單88折,一整個月都有這個折扣,真是太闊氣了!

進入二層是室內的餐廳,正對著樓梯口的是吧檯,吧檯斜對面有一個包間;室內的燈光以暖色調為主,坐在這裡很安靜舒服;我好奇地在餐廳裡到處看,才發現玻璃門外也有餐椅,這是一個狹長的露臺,可以直接坐在這裡看到街道上的景象。

當我走到對面的玻璃門時才發現更寬大的露臺,坐在露臺可以看到樓下一層餐廳;夏天最適合坐在露臺上一邊看星星一邊用餐,樓亭泰的環境及設施真是完美的超乎我想像。

我們幾位「饕餮」落座後就開始點菜,真想把菜單上的每一道菜都吃一遍!大家在取捨之後點了一桌子,生生的把餐桌吃出了「自助」,由於點的太多,盤子沿著餐桌鋪成了長長的一排,我們只能拿著碗圍著桌子轉。

【青檸檬蒸海桂魚】

樓亭泰為了保證食材的新鮮,都是空運食材到店;泰式做法的海桂魚真是太鮮了,用筷子輕輕夾開一塊魚肉放嘴裡,肉質細膩鮮嫩,而且沒有刺!服務員說廚師為了增加大家的就餐體驗感,精心處理了海桂魚的大部分魚刺,而且鋪在魚身上的清濛選用泰國青檸檬,光一個小小的青檸檬成本就要2塊錢,此外樓亭泰精挑細選食材,每條魚的重量在700g左右。

【碳烤豬頸肉】

碳烤豬頸肉也是泰菜裡面比較典型的一款,主要原料有主料豬頸肉,調料主要為辣椒粉、檸檬汁等。

【香茅蝦餅】

香茅蝦餅的一盤有4個,蝦肉緊緊的裹在香茅上,蝦肉入口嫩滑,而且吸取了香茅的味道,非常好吃。

【酸辣海鮮粉絲沙拉】

這道菜是用泰式傳統酸辣汁、秘制醬等調製;酸辣味道適中,粉絲很勁道。

【紅咖喱牛肉】

這道菜選用的是澳洲牛眼肉,可以到達m3、m5級,肉質細嫩,脂肪含量較高,吃起來的口感很香且多汁,不乾澀。

【牛肉湯米線】

這道菜可以說是樓亭泰的招牌了,點單率非常高,在圍著它拍照時,我都能聞到迎面撲來的香氣。牛肉湯全部是主廚自己熬製,每碗中盛著200g牛肉,搭配兩大勺肉湯;米線久泡不糟,非常好的一到主食。

【清咖喱雞】

這道菜端上來時,很多人都非常喜歡它的色彩;雞肉、蔬菜、椰漿、青咖喱醬等。菜品香味濃鬱,辛辣爽口。

【黃咖喱炒大蝦】

這飯菜看著就過癮,每份有6個老虎蝦,整隻蝦上面裹著濃厚的黃咖喱,口感層次分明,而且菜品價格僅178元,非常划算。

【沙爹雞肉串】

沙爹雞肉串也是由餐廳自己醃製而成,味道非常醇厚,可以搭配兩種蘸汁:泰式酸甜醬和泰式沙爹醬。

【冬陰功湯】

這道菜也是全桌深受好評的菜品之一,不論是裡面十足的湯料,還是酸辣到位的口感,都令人稱讚,喝完湯還要配碗米飯吃最過癮。

【青木瓜沙拉】

青木瓜沙拉很常見,但裡面加入了花生碎等讓口感更佳豐富,而且菜裡放了生豇豆,可以生吃呦!

【咖喱蟹】

到了泰餐廳,必點菜之一就是咖喱蟹,這是來自東南亞的青蟹,每隻重量在700g左右,而且全部為鮮活的青蟹,做好之後色澤金黃,咖喱的濃稠度剛剛好,也是配米飯的最佳組合。

【金槍魚沙拉】

與我們平時吃的金槍魚沙拉不同,這裡的金槍魚多了一道煎的工序,先將金槍魚的表皮煎熟,但裡面保持生鮮,然後再用泰式沙拉醬拌在其中,味道獨特。

【甜品】

飯後甜品我們要了三種:冰激凌、椰汁千層糕、芒果糯米甜品。尤其是糯米甜品,第一層是藍色的糯米,這個顏色可是用鮮花染成的色彩呦,非常獨特!

【飲品】

推薦芒果小桃子、熱情桑巴,這些都是用新鮮水果鮮榨而成,營養又美味!

貪玩食客體驗吃了樓亭泰的泰餐,真是超級滿足,每一道菜的味道適中,而且吃著過癮!現在正值夏季,或坐在室內吹冷風,或坐在室外看星星都可以滿足。當然這整個7月都打88折真是太贊了,又好吃又大方的餐廳,真的食客們的心!

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