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食品添加劑會導致癌症嗎?添加劑都安全嗎?帶你了解食品添加劑的...
為了改善食物的色澤、口感，讓食品便於儲存，不會馬上腐爛，常給食品添加一些化學物質或防腐劑、添加劑等。但在種類繁多的食品添加劑中突出的一個問題就是，食品添加劑如使用不當，不僅會導致很多一般的健康問題，很可能會導致癌症。多年前，網上曾經有一則微博被瘋狂轉發。「購買食品時，若發現有以下10種食品添加劑，最好慎重選擇」。
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食品添加劑非法添加物 食品安全大揭秘
就此食品添加劑背上了難以掙脫的惡名，各大食品企業打著不含任何食品添加劑的幌子來欺騙消費者，這也增加了消費者對於食品添加劑的誤解。據有關部門調查統計顯示，有80%的消費者認為食品添加劑是導致食品安全問題的罪魁禍首，但實際上只是做了「替罪羊」，食品安全問題大部分其實並不是由食品添加劑導致的。
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食品添加劑那麼多,到底安全嗎?
食品添加劑那麼多，到底安全嗎？來源：中國農學會 光明網喜歡此內容的人還喜歡原標題：《食品添加劑那麼多，到底安全嗎？》閱讀原文 特別聲明本文為澎湃號作者或機構在澎湃新聞上傳並發布，僅代表該作者或機構觀點，不代表澎湃新聞的觀點或立場
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食品添加劑,別再把它妖魔化了
但添加劑就是不好、不安全的嗎？對於每天都在為食物消費的我們，應該怎麼在「天然」和「添加」之間做出更好的選擇？食品添加劑是什麼？鬆軟的麵包、酸酸甜甜的果汁飲料、五顏六色的彩虹糖，這些都有食品添加劑的功勞。
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中國人吃的食品添加劑太多?食品添加劑的真相,你應該知道
既然食品添加劑安全 為什麼總有食品安全事件與此掛鈎？ 食品添加劑並不等於非法添加物。再加上，一些商家還會用食品添加劑掩蓋食品腐敗、變質或質量缺陷等問題，違法超標使用食品添加劑，這才出現了食品安全事件。
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你一天可能吃下幾十種食品添加劑!可怕嗎?
早餐你吃了麵包和酸奶；中午你選擇吃了火鍋；下午買了果凍零食；晚上吃了泡麵，順便給自己加了一根火腿腸……你覺得一天吃的還算美味，但如果告訴你，這一天可能吃下幾十種食品添加劑！你怕了嗎？食品添加劑的使用，一定意義上恰恰是保證了我們的食品安全，讓我們的加工食品不容易變質腐壞等。
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94%受訪者擔心食品添加劑 多認為進口食品安全
這一結果同復旦學生吳恆收集的食品安全新聞數據一致，2134篇關於食品安全問題的新聞報導中，關於添加劑的報導有1007篇，居於首位；而食品造假和衛生不達標也居於前列。 在認為安全的食品購買場所的選項中，「超市」成為受訪者的首選答案，有85%的人認為超市購買食品安全，接下去的順序依次是農貿市場、社區便民店等，而「馬路市場」被認為是最不安全的食品購買場所。 為什麼選擇超市？「因為它們就在我們身邊，習慣了就容易相信。」受訪者對《瞭望東方周刊》說。 但是進口食品真的安全嗎？
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食品安全這口鍋,不能全讓食品添加劑背!
這兩天陪朋友去超市買零食，朋友邊挑邊嘟囔：阿斯巴甜、檸檬酸、山梨酸鉀、胭脂紅、食用香精……，這麼多添加劑，怎麼吃啊，怪不得大家都不喜歡國產食品。作為食品從業者，略感尷尬。食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味、形、營養價值，以及為存儲和加工工藝需要而加入食品中的化合物質或天然物質。食品添加劑包括營養添加劑、食品加工助劑。
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最受歡迎的食品添加劑
食品添加劑與我們的生活息息相關。到底什麼是食品添加劑呢？相信很多人不知道什麼是食品添加劑。我們先來思考幾個問題。牛奶中有食品添加劑嗎？酒中有食品添加劑嗎？油、鹽、醬、醋中有食品添加劑嗎？我們每天攝取的化學添加劑大約10克，一年約4000克。食品添加劑與我們的生活食品添加劑是為改善食品品質和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然的物質。食品添加劑不屬於食品成分、也不是食品主料成分，它屬於食品輔料，是一種特殊的食品原料。
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中國人吃的食品添加劑太多?關於食品添加劑,我們有太多誤解!
濫用食品添加劑引發了許多的食品安全問題，尤其是最近幾年發生的「蘇丹紅」事件和「三聚氰胺」事件等，讓我們對食品添加劑產生了極大的恐懼。 於是，越來越多的人追求「天然食物」，追求「無添加」食品，覺得食物有添加劑的話吃了會不安全，那麼，食品添加劑真的這麼可怕嗎？
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食品添加劑 到底能不能吃
近年來中國的食品安全問題頻發，經常有媒體爆料出黑心廠商製作假冒偽劣產品、違規使用食品添加劑而危及人們安全健康的新聞。如今一提到食品添加劑，學多人會不由自主的產生恐懼心裡，覺得一旦吃了含有食品添加劑的食品就會危害身體健康。那麼事實情況是怎樣的，我們到底應該如何看待食品添加劑問題呢?
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常用的食品添加劑種類
目前，中國商品分類中的食品添加劑種類共有35類，包括增味劑、消泡劑、膨鬆劑、著色劑、防腐劑等，含添加劑的食品達萬種以上。其中，《食品添加劑使用標準》和衛生部公告允許使用的食品添加劑分為23類，共2400多種，制定了國家或行業質量標準的有364種。
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【食品安全你知我知】「零添加」食品更安全?來看專家分析食品安全...
那麼，「零添加」的食品真的會更安全、更健康嗎？ 7月27日-8月26日，國家市場監督管理總局公開徵求《食品標識監督管理辦法（徵求意見稿）》意見。其中在原有相關要求的基礎上，進一步明確了食品中不含有或未使用的物質，不得以「不添加」「零添加」「不含有」或類似字樣強調不含有或者未使用。
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超限量用食品添加劑是食品不合格首因
超限量用食品添加劑是食品不合格首因，福州整治食品非法添加行為記者近日從福州市市場監管局了解到，自7月在全市開展的食品生產環節非法添加專項整治工作收到良好成效，有兩家企業因超範圍、超限量使用添加劑被處罰。
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食品添加劑的限制性特點(下)
因為食品添加劑畢竟是食品正常的生產工藝中外加進入食品中的物質, 如果能夠通過改進食品加工工藝等達到保持正常的生產工藝順利進行、保證食品品質的目的, 就儘量不要使用食品添加劑。 6．同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量佔其最大使用量的比例之和不應超過1 同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量佔其最大使用量的比例之和不應超過1。
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不用食品添加劑才是真危險!這個鍋還真不能讓食品添加劑背
現當代人生活節奏越來越快的同時，相信也更加注重健康；新聞報導的各種各樣食品安全引發人們注意。許多人聽到食品添加劑這5個字時往往都是拒之千裡之外，實際上並不是所有的食品添加劑都有害，往往給我們造成傷害的就是那些所謂的「0添加」。所以「毒添加」這個鍋，食品添加劑真心背不起。
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「三聚氰胺」事件的背後:食品添加劑的「是」與「非」
(張愛林)有些消費者覺得「有添加劑的食品不安全、不健康」，是因為很多生產者不能科學、規範地使用食品添加劑，而添加劑的非正常使用，嚴重毒害了消費者的身體健康，也給食品添加劑落下了「壞名聲」1月22日下午，三鹿問題奶粉系列刑事案件在石家莊市中級人民法院一審宣判。
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認識一下常用的食品添加劑(上)
一、食品添加劑成了「背鍋俠」食品安全問題是一個敏感並且備受消費者關注的話題，一直站在輿論風口浪尖上。當食品安全問題曝光時，人們總將食品安全問題歸咎於食品添加劑。有調查顯示，80%的人認為食品安全問題是食品添加劑造成的，食品添加劑成了「背鍋俠」。
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被蒙冤這麼多年,你真的了解食品添加劑嗎?
針對食品添加劑，我們有如下一些誤區必須要避免：·認為不含食品添加劑的食品是放心安全的少數企業為迎合消費者的上述心理，在產品標籤上標示「不含食品添加劑」或「不含防腐劑」，「本餐廳出品均不含味精及任何食品添加劑」，這些做法都是對消費者的嚴重誤導。好像含食品添加劑和防腐劑的食品就是不安全的，不含食品添加劑和防腐劑的食品就是安全的。
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色素不可怕——談談食品添加劑中的著色劑
然而，事實真的是如此嗎？食品為什麼要添加著色劑？著色劑安全嗎？人工著色劑真的比天然的更危險嗎？我們今天就來談談這些大眾關心的著色劑問題。1、什麼是著色劑？色澤是食品最重要的感觀性狀之一，可以給消費者帶來極大的視覺衝擊。