不論是在春夏時節還是在秋冬季節，在腎友們的飲食原則中，水果總是必不可少的一項。常吃新鮮水果不僅能保證多種營養素的充足攝入，一定程度上還能起到輔助降血壓、降血脂的功效，對腎友們的健康大有裨益。
今天和大家介紹的是冬季水果中的「皇后」——草莓。春節前後，草莓開始大面積上市，春節期間又是大家吃、玩的好時機，草莓能不能吃？怎麼吃？可以吃多少？今天，咱們就來聊一聊草莓。
為什麼說草莓是「安全」的水果？
這是因為腎友們的腎臟對鉀的排洩功能降低，如果吃了太多高鉀水果，使得鉀進多出少、體內鉀總量增多，容易導致血清鉀過高，引起高鉀血症。因此要儘量選擇鉀低的水果。
而草莓中的鉀含量僅僅只有131mg/100g，含量中等。相比於高鉀血症需要避免的鮮棗、山楂、香蕉桃等水果，草莓可以放心吃。
其次，在所有水果中，除去楊桃食用後可以引起高鉀血症、血尿、慢性腎功能急性加重等不良反應外，其他水果都不會損害腎臟。
草莓不僅鉀含量低，糖分含量同樣不高，維生素和膳食纖維的含量豐富。
口感酸酸甜甜卻不會引起血糖的大幅度波動，高血糖的腎友也可以安心吃。豐富的維生素C還可以彌補腎病飲食中水溶性維生素丟失的缺陷。
一、可口的草莓，腎友可以吃多少？
草莓有「水果皇后」之稱，不僅是因為它顏值高又好吃，可能還因為它太！貴！了！想要吃過癮，還要先考慮錢包鼓不鼓。忽略價錢，草莓確實是營養師比較推薦的水果之一。
腎病飲食中，水果的推薦量是200克每天，也是普遍適合腎友的食用量。對於非常愛吃草莓的腎友來說，偶爾一次超量食用也是可以的，但頻率不可以過高。
推薦的食用方法也是新鮮草莓最好，草莓汁、草莓酸奶都會損失一部分營養物質。
二、草莓如何挑選吃起來才更健康？
因為市場上有些草莓看上去個頭很大、顏色漂亮，可買回來一吃卻索然無味。請注意這些個頭異常，有些還長得奇形怪狀的畸形草莓可能是由於在種植過程中噴施了「膨大劑」造成的。
膨大劑的化學名稱為「氯吡苯脲」，別名為KT30或者CPPU，它是一類植物生長調節劑，通過促進果實中的細胞分裂和體積增大達到增產的目的。如果咱們經常食用這種草莓，就會對人體健康造成很大的危害。
三、顏色過於鮮豔的草莓不好，不能買？
果農們為了保證草莓運輸過程中不破損，通常會將八成熟（白色果蒂、紅色果體）的草莓採摘後運往各地市場，鮮豔的草莓也才能夠保證酸甜的口感。腎友應該挑選八成熟的草莓，新鮮度及口感都處於最佳。
四、草莓要用蔬果清洗劑洗，才能吃？
近幾年農藥殘留帶火了果蔬清洗劑，但其對農藥及激素的清除效果還值得商榷，並且草莓並沒有想像中那麼多殘留物。
草莓正確的清洗方法是：不去除草莓底部果葉，置於清水下衝洗，然後用鹽水浸泡，再次用清水衝洗即可。
草莓不耐儲存、運輸，也有許多腎友選擇自己去果棚採摘，散心，但切記不要貪口吃太多，同時草莓貼近地面生長，一定記得清洗後才能吃哦。