健脾養胃的山藥糯米餅,(免烤箱)零失敗!

2020-12-20 廚房我來幫

今天和大家分享一款用山藥做的小甜品，山藥糯米糕，軟糯香甜，超級好吃，特別適合養胃健脾的人吃，快來看一看它的製作方法吧！

用料

山藥350克

糯米粉60克

蔓越莓20克

細砂糖15克

奶粉15克

步驟1

山藥去皮切成塊，放入蒸鍋裡蒸熟，蒸熟的山藥放入料理機攪拌成山藥泥，（或者用勺子壓成泥）加15克奶粉，15克白糖，80克糯米粉，戴上一次性手套，手心塗油，揉成一個軟硬適中的麵團，加蔓越莓碎，揉成一個光滑的麵團。

步驟2

把麵團拿出來，放在揉面墊上，搓成長條狀，平均分成八份，用手搓成圓球，再用手掌心輕按扁一些。

平底鍋裡刷薄薄一層食物油，把餅胚放入鍋裡，用小火煎至兩面金黃，一定用小火煎，不能開中火或者大火，然就是外面熟，裡面夾生。

步驟3

軟糯香甜的山藥，糯米餅就做好了，老少皆宜，你學會了嗎？

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