愛生活愛美食，大家好，我是敏茹意！很高興能跟大家一同來分享製作美食的經驗和樂趣，春節到，今天分享一款用餃子皮做的美食！
這款美食很適合女人，孩子或者貧血的人常吃，因為貧血最怕它，對於貧血的人來說，如果每天吃幾個能補血養血，而且會越吃越漂亮，做法很簡單，不炸不油煎，幾分鐘就做一鍋，3個小孩吃得可帶勁了，一會兒吃了7鍋呢，這款美食著就很饞人
在我們這邊，春節都會包餃子。所以每次都會用餃子皮做各種好吃的，今天這款我家真做了不少，而且今天我特意為寫這份食譜，拍的圖片，是真心想推薦給大家做一下，因為這裡面的餡是用兩種糯米做成的，所以吃起來粘粘糯糯的，除了有普通糯米，我還用了紫糯米，因為常吃紫糯米能補血養血，防貧血抗衰老，還能補充鈣質，正在生長發育的孩子們可以常吃，貧血的女人可以常吃，常吃紫糯米能越變越漂亮，氣色好，面色紅潤不顯老。
紫糯米含蛋白質，多種維生素，豐富的鈣，鐵，磷……礦物質，胺基酸，花青素……其它微量元素，紫糯米被稱：「補血米」「長壽米」「黑珍珠」對於想補血養血，預防改善貧血的人來講，飲食上選擇常吃黑糯米，是不錯的選擇，早知道真的早受益。
——糯米餡小餅——
「食材準備」
紫糯米200克，普通糯米200克，紅糖100克，餃子皮
「做法步驟」
步驟一：紫糯米和普通糯米一比一的比例，先淘洗乾淨混合，然後加水浸泡10小時以上。（當然浸泡的時間越長，蒸出來的米會粘糯，所以也可以提前一到兩天泡好，我最長能泡1周，但期間我還需要給它換幾次水，放在冷藏室。）
步驟二
泡好的糯米如下圖，像平時蒸米飯一樣，也就是水沒過糯米二指高，然後加入紅糖，這樣就可以上鍋蒸米飯了（紅糖加入一起蒸，甜度更均勻，而且也不用再次加糖，因為糖融化後會變為液體，如果把米飯蒸熟再加糖，餡就會變稀，不利於包餡）
步驟三
我是冷水上鍋，一共蒸了45分鐘。蒸熟後立即開蓋，可以趁熱順時針攪拌一下，然後放涼再用，像這種糯米飯熱的時候會比較稀，如果放冷了會更粘糯
步驟四
餃子皮是現成的，用勺子挖紫糯米飯，放在餃子皮中間，像平時包包子一樣，包起來，最後的收口，如果有疙瘩可以揪掉
步驟五
包好後直接放入平底不粘鍋裡，小火煎到邊上透明，兩面焦黃即可。不用額外加油哦。這樣不炸不油煎，很健康也吃不胖
趁熱好吃，放冷了更好吃。我家都是一次做好多，因為孩子們比較愛吃，我和婆婆也很愛吃。過年過春節，家裡孩子正好也多，當時我和婆婆做的時候，家裡3個孩子邊吃我們邊做，真吃了不少，孩子都說比粽子和糯米糕還香。像這樣的美食，放一星期都不會壞，可以煎好之後放入冷凍室，幾個月都不會壞，當早餐也不錯。
【小提示】
1：兩種米一起浸泡，泡的時間越長米會越粘糯，但最少也要泡10小時以上，有人說泡兩小時，也可以，但口感不如泡時間長的好。
2：蒸米飯放紅糖，是因為紅糖也有補血養顏，預防和改善貧血的作用，女人吃紅糖越吃越漂亮
3：蒸好的米飯放冷後直接包就可以，記得收口處如果有麵疙瘩，揪下來即可
好了，今天的分享就到這裡！關於預防和改善貧血，你有更好的食譜或方法嗎？都可以分享出來，讓大家一起學習和交流！關於春節的美食，或用餃子皮能做什麼美食呢？如果你有更好的創意做法，也可以分享出來，大家一起學習和交流！
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