清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，也就是口味比較清淡。從營養學角度，清淡飲食最能體現食物的真味，最大程度地保存食物的營養成分。清淡小炒的家常做法有哪些？清淡小炒怎麼做最好吃？做菜網為您精心整理了清淡小炒的做法大全，配有非常詳細圖文步驟，菜鳥也能做出好味道。
清淡水煮肉片的做法
清淡水煮肉片食材介紹
豆芽250克，大蔥50克，肉片80克，幹辣椒適量，蒜末適量，辣椒油適量，鹽適量，雞精適量，澱粉適量，
清淡水煮肉片的做法步驟
1、材料：大蔥，豆芽，幹辣椒，蒜末，瘦肉片
2、肉片用松肉錘錘松(目的讓肉質細嫩)
3、加油，澱粉拌勻
4、鍋燒熱，加油炒香大蔥和蒜末盛起備用
5、加油爆香乾辣椒盛起備用
6、鍋入油，加入豆芽翻炒幾下加適量白醋(目的去豆腥味)
7、炒至豆芽鬆軟
8、加適量開水，倒入煸好的材料，適量鹽，辣椒油煮至豆芽熟
9、將煮熟的豆芽，撈起裝入碗裡，湯留鍋內下肉片煮熟，加雞精出鍋
10、肉片倒入裝豆芽的碗裡，可以開吃了
小竅門
因冰箱素菜沒有了，這款水煮肉片的材料顯得單薄，親，可以隨自己喜好，多添幾種，口味呢重辣，微辣，不辣都可
清淡的三鮮美味的做法
清淡的三鮮美味食材介紹
彩椒半個，香菇5顆，油菜10顆，三明治火腿100克，鹽一勺，生抽1勺，
清淡的三鮮美味的做法步驟
4、鍋裡倒油，油熱後把準備好的火腿腸、香菇彩椒丁都倒入爆炒，加鹽/生抽，最後澱粉勾芡，出鍋
清淡粉絲魚湯的做法
清淡粉絲魚湯食材介紹
魚1條，鹽0.8匙，白胡椒0.8匙，生薑蒜紅椒蔥 1段，生薑蒜紅椒蔥1段，
清淡粉絲魚湯的做法步驟
1、先把魚處理乾淨
2、魚清洗乾淨
3、完成
4、切好香菜豆腐蔥段
5、完成
清淡豆腐柴魚湯的做法
清淡豆腐柴魚湯食材介紹
柴魚適量，豆腐適量，鹽適量，油適量，胡椒粉適量，雞精適量，香蔥適量，
清淡豆腐柴魚湯的做法步驟
1、鮮柴魚。
2、活柴魚一條，豆腐一塊，姜少許。
3、柴魚清理乾淨切塊，魚切塊，姜切片。
4、燒油下入薑片爆香。
5、再放進柴魚。
6、放點鹽煎片刻。
7、倒進清水。
8、將魚湯煮濃綢。
9、倒進豆腐再煮十分鐘。
10、煮好的魚和豆腐。
11、最後放進胡椒粉，雞精，香蔥。
12、燒開出鍋。
13、原汁原味。
清淡蔬菜卷的做法
清淡蔬菜卷食材介紹
新鮮菠菜適量，油皮適量，胡蘿蔔適量，黑木耳適量，生薑適量，雞蛋一個，精鹽適量，香油適量，白糖適量，
清淡蔬菜卷的做法步驟
1、將菠菜擇洗乾淨，胡蘿蔔洗淨去皮切細條。
2、將水發木耳切細絲，胡蘿蔔切細條，生薑擦成細茸，備用。
3、分別將菠菜、胡蘿蔔條焯水撈出放涼開水中拔涼，備用。
4、將油皮平鋪在菜板上，用刀劃成長方塊。
5、我用的是沒有乾燥處理過的是鮮油皮，如果是幹油皮需要提前用水泡軟。
6、將菠菜切段後和胡蘿蔔絲、黑木耳絲放入小盆內。
7、加香油、精鹽、白糖、少許姜茸拌勻。
8、將拌好的蔬菜絲等捲入油皮，製成卷。
9、用雞蛋液把油皮接口黏好。
10、上籠屜蒸約5分鐘即可。
11、最後根據個人的喜好把菠菜卷切成需要長度的小段，裝盤
小竅門
簡單清爽的素菜卷，可以根據喜好自己添減蔬菜的種類