廚師長分享肉沫金針菇的做法,口感也特別的入味,幾下就能做好

大廚教你正確做法,肉爛湯鮮,入味還不腥

大廚教你正確做法，肉爛湯鮮，入味也不腥大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『燉牛肉，千萬別先焯水！大廚教你正確做法，肉爛湯鮮，入味還不腥！』寒露過後，天氣是越來越冷了，早晚要及時加衣服，防止感冒。秋風寒，要適當進補，燉肉就是很不錯的選擇。

白切肉怎麼做:上海正宗做法,搭配上蒜泥蘸料,口感特別鮮美

「白切肉」這道菜光聽名字咱們可能會有些陌生，但要是看到這菜成品上桌時，那肯定會有大多數人能一眼便輕鬆認出來是蒜泥白肉，沒錯，其實白切肉它和咱們熟知的著名川菜「蒜泥白肉」特別類似，不但在外觀上和色澤上都是比較薄的帶肥肉片上桌，即使是蘸醬後吃在嘴裡的嫩脆口感，也會比較相同，而其唯一不同的地方可能就是體現在做法上和味道方面，白切肉的味道選擇要比蒜泥白肉多上許多，口味搭配更加多樣

鮮辣美味家常菜,肉片金針菇秘製做法,口感好吃入味不油膩

鮮辣美味家常菜，肉片金針菇秘製做法，口感好吃入味不油膩 2020-12-08 19

家常菜金針菇燉粉絲最解饞的做法,口感鮮美入味,好吃過癮

大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考。今天來做金針菇燉粉條。這道菜香辣入味是主要的特點,金針菇燉粉條非常有營養，它選擇的是紅薯粉條，還有菌菇類，營養價值非常高。不要只吃葷菜才有營養，蔬菜裡邊的營養也是非常高的，建議大家多吃一些蔬菜。

金針菇瘦肉湯,裡脊肉的口感更好,做出來的湯也更加鮮美

今天小編就教給大家金針菇瘦肉湯的做法，只要把金針菇和肉絲放進湯裡煮一下就可以了，口味清淡簡單易學。再來點胡椒粉調味，葷素搭配營養豐富，可以說是老少皆宜，接下來趕緊跟著下面介紹的步驟來學習下吧。」1.肉絲的量和水的量可以根據自己喜好隨意添加。2.金針菇的時候要選用沒有異味的，且顏色是白色的底部黃黃的部分去掉就可以。

家常小菜:醋溜白菜,肉沫茄子,白蘿蔔鯽魚湯

醋溜白菜醋溜白菜是一款只需要幾分鐘，就可以搞定的美味家常菜，炒時候要先炒白菜梆，再放入白菜葉一起炒，而且醋要分兩次加入口感才更加好吃。3、先放入白菜梆大火翻炒半分鐘，接著再放入白菜葉翻炒幾下，放入10ml的香醋大火炒出香味;4、放入生抽、白糖和鹽炒翻炒至白菜斷生，倒入剩餘的香醋炒勻，淋入水澱粉勾芡，滴幾滴香油即可出鍋。

肉沫豆腐的做法

1克耗油 10克蔥半根姜 10克蒜 6-7瓣鹽適量做法步驟1、豆腐切塊備用2、肉沫準備好，我是市場買的肉直接絞成的肉沫3、蔥姜蒜切好備用4、鍋燒熱，放入適量植物油燒熱5、加入蔥姜，翻炒出香味6、加入肉沫，耗油，生抽，雞精7、把肉沫和調料翻炒均勻，肉沫炒到八分熟8、加入沫過肉沫的溫水，然後蓋蓋子煮開

金針菇的又一種烹飪方法,簡單美味,口感十足!

不過，金針菇的做法不僅僅是如此，它還有一種烹飪方法也十分的好吃，那就是金針菇炒肉絲。今天我們的主角就是這一道金針菇炒肉，需要準備的食材就是包括金針菇在內的各種常見的食材，辣椒兩根，一青一紅，以及洋蔥和大蒜，瘦肉，蔥等。第一步，先把金針菇清洗乾淨，然後浸泡在鹽水裡，這麼做的目的是殺菌以及殺死一些肉眼看不到的蟲卵。

廚師長:多做1步,肉爛湯濃,鮮美不腥

廚師長：多做1步，肉爛湯濃，鮮美不腥大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『燉排骨，直接焯水是外行！廚師長：多做1步，肉爛湯濃，鮮美不腥！』

「金針菇砂鍋大蝦」的做法分享,這樣做比紅燒大蝦都好吃

大家好，這裡是【美味廚娘寶寶】，寶寶每天都會給大家分享一道或者多道美食，感謝大家的觀看與支持。今天給大家分享的是【金針菇砂鍋大蝦】的做法。這是大蝦的新做法，比紅燒和清蒸的好吃十倍。下面我給大家分享我做的金針菇砂鍋大蝦，這樣做出來的大蝦沒有腥味，肉質非常的鮮嫩入味，裡面的金針菇和冬瓜也吸收了大蝦的鮮味，營養豐富，非常的好吃又解饞。我們一起往下看吧！

想要擺攤和創業的朋友，一定要仔細看看這個做法，口味不好，你來打我。轉眼間夏天又來了，又到了吃夜市和大排檔的季節，說起夜市，還是非常受人們歡迎的，在夜市裡的一些菜品也是非常的可口，比如說烤生蠔、烤茄子、蒜蓉錫紙花甲粉絲、蒜蓉龍蝦、錫紙金針菇等等，隨便說個幾道道菜，估計就能讓你們饞的直流口水，而這些菜，只要你有配方，做法是非常的容易，小編從一位從業廚師30年的廚師長那裡整來了一個「秘制蒜蓉醬」的配方，今天就免費分享給大家把

美食推薦:紅燒雞腿,醬燒雞肉丸子,金針菇拌扇貝,油豆腐小炒肉

如果沒有檸檬又懶得買這一步也可以省略）2.姜切片，蔥切段，雞腿冷水下鍋，焯完撈出，將血沫洗淨待用。另起油鍋，放入蔥姜和雞腿，中小火翻炒至雞腿略變色。3.倒入料酒、生抽和老抽，翻炒均勻，再加水沒過雞腿。（我用的是琵琶腿，鍋又略大所以只加到腿的三分之二的樣子，如果是雞槌或者無骨雞腿肉塊的話要沒過）4.大火燒開，轉小火慢燉，期間翻炒兩三次，讓雞肉均勻入味。湯汁收幹一半時加入適量冰糖，期間再翻炒兩三次，入味之餘防止雞腿粘鍋。5.繼續小火燉20分鐘左右即可。

海帶最好吃的幾種做法,5分鐘就能學會!

水開後，撇出浮沫，撇乾淨後再燒三分鐘撈出2、撈出後，用涼水衝洗幾遍。鍋中放入清水，倒入衝涼的排骨，加入蔥段和薑片3、蓋上鍋蓋燒開後，加少許料酒，然後轉小火燒40分鐘這樣4、處理冬瓜和海帶，冬瓜洗淨切片，然後在切好的冬瓜上撒點鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來，先泡起來。

油豆腐釀肉,個個肉香汁足,做好簡單3步,1次就能,家鄉的味道

我比較喜歡的家常做法有:紅燒肉油豆腐、油豆腐釀肉、油豆腐炒粉絲豆芽、青菜油豆腐。今天給大家分享一道家鄉的美食---油豆腐釀肉。軟糯鮮香，特別入味，特別好吃，製作方法簡單，只需要簡單3步，美味即成。給大家分享下詳細做法:原材料:油豆腐20塊，五花肉80克、紅薯澱粉10克、小蔥、大蔥、生薑、耗油、生抽、香油1.清洗豆泡:把超市買來的油豆腐用清水清洗乾淨，瀝乾水份備用。清洗的時候不用用手抓豆泡，不能讓水進入油豆腐中，油豆腐進水會影響口感。

炒金針菇時,萬萬不要直接下鍋!多加這1步,金針菇更嫩,不出水

【金針菇炒雞蛋】做法比較簡單，基本上人人都會，家家都做，但是有很多人卻做不好，大多數是因為，炒好的後金針菇出水很多，而且吃起來也沒有脆脆的口感。這是什麼原因呢？

小貓教你「紅油金針菇」做法,製作簡單,香辣入味,好吃下飯

我是「小貓愛廚房」的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓給大家帶來的是一道「紅油金針菇」的做法，這是一道麻辣鮮香特別開胃下飯的菜，大家要是喜歡吃麻辣的話，可以試一試。金針菇營養豐富，是一種很常見的美味食材，而且價格也是比較便宜的，一般都是幾塊錢一斤，就跟青菜的價格差不多，但是營養價值卻比青菜高了不少。

肉沫豆腐終極好吃的做法,有點微辣開胃下飯,快看川菜烹飪秘笈

那豆腐的家常做法，我們必須得多會幾樣呢。為了健康，我們每天都得補充蛋白質。那麼大家就要多學幾樣豆腐的製作手法，隨時信手拈來。今天我們來做肉沫豆腐。這個做法非常簡單，只要你手頭上有點豬肉餡，和豆腐搭配，隨時能吃到美味了。

老廚師說出美味獅子頭正宗做法,鬆軟入味口感佳,自己在家就能做

在這幾種特色美食中，我們能自己做出原汁原味的就當屬江蘇的獅子頭了，因為製作獅子頭的食材，我們一般家庭都會有，其他的都太過於具有地方特色，對於我們一般家庭是不容易做出來的。很多人第一次聽到獅子頭這個名字會誤以為是獅子的腦袋，其實不是，它是將豬肉打成泥，加上一些我們常見的輔料而製作成的一種拳頭大小的肉丸子，澆上醬汁之後，看上去特別像獅子的腦袋，當時製作這道菜也是為了用來酬謝舞獅子的人，才得此名。

滷牛肉只用4種料,記住1個技巧,出肉率高,軟爛入味,不比買的差

滷牛肉，只用4種調料，記住一個技巧，出肉率高，軟爛入味，不比買的差各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『！』今天我和大家分享一個簡易版的滷牛肉，是當廚師長的大伯教我的，方法很簡單，不需要什麼香料，只要家裡有蔥姜就行，掌握一個技巧，滷出的味道不比外面買的差，出肉率也高，不僅可以滷牛肉，還能滷豬肉、雞鴨肉等，喜歡的快試試吧。簡易版滷牛肉準備新鮮牛肉、香蔥、生薑、花椒、生抽。