河南省有著悠久的文化歷史，更是有一些名吃呢，也是中國傳統的美食之一啦，今天就來盤點一下，河南公認的八大名吃，胡辣湯上榜，第一名不容錯過！
首先第八名介紹的就是蒸滷麵了，裡面有豆角還有肉，看上去色澤比較飽滿的，搭配大蒜的話，堪稱是一絕的吧，做法簡單而且吃得豐盛，成為了河南人的摯愛，放入麵條到收幹湯汁，味道好極了， 必須要嘗試一下，入口香氣撲鼻的，越蒸越筋道呢，超好吃而且還能養胃的。
第七名要介紹的就是扣碗小酥肉，想必每一個河南人都是吃過的， 這個豬肉經過了高溫油炸之後，變的外焦裡嫩呢，看著都有一些饞的吧，兒在裡面加入了薑片，生抽，辣椒等調料之後二次進行製作，調味之後撒上蔥花就可以上桌了， 這時候可以看到肉特別的細嫩吧，配上點啤酒，肯定是光碟的啊，家裡有人的時候一定要做這道硬菜呢！真是香到流口水的呀。
第六名要介紹的就是胡辣湯了，小夥伴們得知的時候應該是張雪迎這個事件吧，連明星都喜歡吃的一個事物了，這個食材是比較簡單的， 需要進行洗面呢，將小麵筋給倒入燒開的水裡面，熬製黏稠之後，在裡面當一些的胡椒粉啦， 難怪要叫胡辣湯呢， 喜歡的就要多放一些的吧，當然了口味重的就可以多放一些的鹽呢。出鍋的時候來點芝麻油，看著都感覺好吃吧，隔壁的小孩都被饞哭了！
第五名要說的就是灌湯包了， 想必全國人民都是知道的吧，這裡面的餡料就是豬裡脊肉呢， 吃起來的話就比較香嫩了，放入適量的生抽以及耗油之類的，麵粉中要加入一些的鹽和油呢和北方蒸包子是不太一樣的， 這個不用發酵，直接包好之後，放入蒸籠裡面就好了， 靜靜的等候十分鐘左右吧，這個湯包的皮就會半透明了，真是湯足餡又香的呢，吃的時候還是要小心一點的吧！
第四名就是變蛋了，這也是河南的特色美食之一啦， 這個蛋和松花蛋是不太一樣的呢，區別就是用雞蛋的做的， 給放在這個石灰裡面，燒制而成的，打開之后里面就是透明糖心的，看上去挺好吃的，口感也是不錯呢， 與夏天更配哦，放上一些的調料之後，打開一瓶小啤酒，簡直就是美滋滋的吧！
第三名就是這個饊子了，是用麵食做成的，可以當作是零食的呢，麵團醒好之後切成長條狀，看這個刀工和麵條一樣的， 可不是機器切的呢，就是純手工製作的， 這樣會更加的好吃一些呢， 就是親力親為的吧，金黃就可以撈出來了吧， 賣相還挺不錯的吧，日常生活中朋友來做客的話嗎，真是不容錯過的吧， 這個可比薯片什麼的好吃多了， 並且純天然的吧， 酥脆的，隔壁小孩都饞哭了！
第二名看到就是濮陽的地道美食了， 也是叫做燒羊血的吧，口味比較重呢，喜歡吃辣一點的小夥伴是可以嘗試一下的呢，這個羊血是比較嫩滑的，吃在嘴裡的時候是比叫Q彈的，簡直不要太美味啦，
第一名就是這個粉漿麵條啦，看上去有點黏糊的，但是很好喝呢，就是百喝不厭的，這道美食真是老少皆宜啊，並且很養胃的呢，真是不容錯過的美食之一了，難怪喜歡喝的人要那麼多呢，要不要嘗試一下？