甄嬛傳中竟有31道美食,還只知道延續如懿傳的藕粉桂糖糕嗎(上)

2020-12-25 淺談淺嘗

都說《如懿傳》有一個強大的廚師團隊,做著精緻可口的菜餚。重溫《甄嬛傳》,才發現裡面的美食絲毫不少於《如懿傳》。它雖然沒有強大的廚師團隊,許多菜品留於名字,但是細細想來,已是口齒生香:

1、藕粉桂花糖糕

藕粉桂花糖糕是沈眉莊拿手的美食。每每來看望甄嬛時,眉姐姐都會帶一份。一直到《如懿傳》中,甄嬛成為太后,眉姐姐也去世多年,但宮中人人皆知,太后最愛藕粉桂糖糕。至於其中緣由,怕不是人人都能知道的了。

《如懿傳》藕粉桂糖糕

2、棗泥山藥糕

沈眉莊最愛的美食。眉莊每每到甄嬛宮裡時,甄嬛也會為其準備。

這道菜,大概出處來自《紅樓夢》。秦可卿生病時,曾對鳳姐說,「前幾天老太太賞的棗泥味的山藥糕,我倒是像能刻化的動似的」。

棗泥山藥糕

3、桂花蜜糖

這是甄嬛初入宮時,心緒不佳,流朱為了能提起精神,說到以前在家也常做。

桂花蜜糖

4、牛乳菱粉香糕 5、牛乳茶 6、梅花糕

都是淳貴人素日愛吃之物。前兩件聽名字就是奶制美食,牛乳茶應該類似於今日的內蒙古鹹奶茶、酥油奶茶一類。

牛乳菱粉香糕

酥油奶茶

7、醬菜 8、綠豆百合粥

皇帝為前朝之事日夜煩憂,太后為其送來綠豆百合粥清火。同時,還帶來了隆科多位太后從揚州弄來的醬菜。太后本意為隆科多求情,不料皇帝心中知道太后與隆科多舊情,如此一來,反而更加生氣了。

醬菜&綠豆百合粥

9、牡丹卷

劇初,皇后賞給華妃許多糕點,讓其任意挑選。華妃不屑,皇后便賞賜了這道牡丹卷,可惜被頌松芝有意打翻了。不僅顯現出皇帝登基之初,宮中皇后、華妃二人對立的局面,更能顯出華妃之勢明顯更勝。

牡丹卷

10、珍珠海米煨鴛鴦

宮中做了珍珠海米煨鴛鴦,皇帝便帶著這道菜到華妃宮裡與其同吃,以拉攏年家。

珍珠海米煨鴛鴦

11、鮑魚燴珍珠 12、魚肚煨火腿

華妃小廚房的經典菜系。華妃每每盼望皇帝來用餐,也都會格外留意皇帝喜好。可惜華妃的一片真情,卻抵不住年家的恃寵而驕和皇帝的猜疑。

鮑魚燴珍珠 &魚肚煨火腿

13、華妃最愛的蟹粉酥

圓明園避暑時,眉莊為節省後宮用度,許多價格高的點心便不供應了。其中就有這道華妃最愛的蟹粉酥,取而代之的是一些醜醜的點心。

節省用度後的點心

14、玫瑰甜酒

華妃召安陵容前來唱歌,並故意賜其玫瑰甜酒。甜酒傷嗓,在皇帝默許下安陵容還是喝了。也就是在這次之後,皇后開始注意和培養安陵容。

玫瑰甜酒

15、鴨子湯

皇帝好不容易去皇后宮裡用餐,面對鴨子湯美味,皇后勸皇帝,「老祖宗規矩,事不過三」。以此提點皇帝不要過分寵愛華妃。

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