馬卡龍是一種甜蜜的杏仁小餅。深受很多人喜歡，尤其是女孩子。喜歡它豐富的顏色，甜蜜的口感。市面上銷售的馬卡龍，通常價格較高。這與其製作成本和製作難度有很大的關係，也正因為如此，當你親手給愛人做一個馬卡龍的時候，相信她（或他）會非常開心。
這款甜蜜的馬卡龍戒指盒，在馬卡龍的基礎上，增加了一些翻糖料用來裝飾。使戒指盒的形狀更加完整、形象。我也會儘量把製作步驟介紹的簡單易學，希望大家都做出完美的作品。
準備食材:馬卡龍材料：糖粉100克、杏仁粉65克、蛋清65克、白紗糖20克。
餡料：白巧克力50克、淡奶油30克、黃油10克。翻糖材料：翻糖膏適量、裝飾糖適量。
1：在油紙上用大號裱花嘴壓出一些小圓。
2：將糖粉和杏仁粉過篩備用。
3：分三次將細紗糖加入蛋清中，將蛋清完全打發。
4：將紫色色膏加到蛋清中，攪拌勻均。
5：將杏仁粉和糖粉倒到蛋清中，翻拌勻均。
6：將麵糊裝進裱花袋中，用0.5CM的圓形裱花嘴擠出胚料。（戒指盒大既是4.5釐米大小，普通馬卡龍就擠3釐米左右就行）然後在室溫下靜置30分－1小時，直到表皮不粘手為止。接下來放入烤箱，上下火、160度烤10分鐘。
7：在烤馬卡龍的時候，可以開始準備餡料。將淡奶油和白巧克力放入小碗中，隔水加熱，攪拌至巧克力融化。然後加入黃油，繼續攪拌至融化。
8：做好的餡料室溫下冷卻。
9：將餡料裝進裱花袋中，放進冰箱冷藏一個小時備用。馬卡龍烤好完全冷卻後，在中間加上一下餡料就可以做成普通的馬卡龍，以下就不在說了。接下來，將主要介紹戒指盒的做法。
10：將翻糖膏擀開，用圓形模具壓一個小圓出來。粘在馬卡龍上，做戒指盒的底。
11：再用翻糖膏做一個長條，然後首尾連接做一個小圓，粘底上，做戒指盒的邊。
12：在戒指盒的邊上粘一圈裝飾糖珠。
13：用小花模具壓一朵小花出來，然後粘在一片馬卡龍上，做戒指盒的蓋子。
14：再擀開一塊翻糖膏，用剪刀剪一個橢圓出來，中間折一下，放進戒指盒中做戒託。這樣，一個馬卡龍戒指盒就做好了。
Tips
1、 製作馬卡龍最好選擇馬卡龍專用的糖粉和杏仁粉。因為一般市面上的糖粉和杏仁粉都不會磨得太細，會影響成品的效果。
2、 不在油紙上畫圈也可以。
3、 杏仁粉和糖粉過篩的時候一定要有耐心，一點點的來。
4、 如果你的烤箱下火火力比較大，可以在烤盤下再放一個烤盤隔熱。
5、 用一點點水，可以很好的將翻糖膏粘牢，一點點即可。