提到馬蒂尼雞尾酒（Martini）的時候，我們很難不想到007詹姆士·邦德，就好像一提到電影《欲望都市》，4個紐約女郎啜飲過的無數杯大都會雞尾酒（Cosmopolitan）就會映入我們的腦海一樣。
長久以來，好萊塢電影與雞尾酒一直維持著一段羅曼史。有些古老的雞尾酒因為一部高人氣電影或劇集而獲得重生，有些則成為了某個影視角色的代名詞。
我們從黑白電影的時代開始，梳理了8款廣受鍾愛的銀幕雞尾酒，其中既有早在19世紀就誕生的經典款，也有在因某部電影走紅前鮮為人知的小眾酒飲。而它們都有一個共同之處，那便是配料易得、調製簡單，不必非要跑到某個酒吧,在自己家裡也能調出不錯的味道。
這個周末，或任意一個你想宅在家裡放鬆身心的晚上，不妨以這份酒單為線索，為好酒、好片、好生活而乾杯吧！
01
Cocktail
白俄羅斯 White Russian
Movie
《謀殺綠腳趾》
在科恩兄弟的經典黑色喜劇《謀殺綠腳趾》上映後，白俄羅斯（White Russian）這款酒幾乎已經變得和這片子一樣有名了。據統計，這款酒一共在影片裡出現了9次。從剛出場時穿著睡袍在超市裡採購調酒用的配料開始，頑固又懶散的「The Dude」Lebowski幾乎從頭到尾都在喝它。雖然劇情愈發變得荒誕不經，他對白俄羅斯的愛倒是始終如一。
混合了伏特加、咖啡利口酒和淡奶油的白俄羅斯，一次性提供了酒精、糖、咖啡因和乳脂，想想就會令人上癮，也難怪"The Dude"會對它如此鍾情。
只需要將1.5盎司伏特加、2/3盎司咖啡利口酒和2/3盎司輕奶油一起混入一個加了冰塊的玻璃杯中，輕輕攪拌幾下，你就得到了一杯標準的白俄羅斯。
02
Cocktail
曼哈頓 Manhattan
Movie
《熱情似火》
波本威士忌和瑪麗蓮·夢露都很性感，而當這二者以足以點燃銀幕的魅力共同出現時，就為我們帶來了1959 年的黑白電影《熱情似火》中最經典的一幕。
在美國的禁酒令時期，爵士雙人組Joe與Jerry的地下酒吧被黑幫突襲後，他們男扮女裝逃離芝加哥，並在火車上認識了瑪麗蓮·夢露扮演的Sugar Kane。在經典的一幕裡，她將威士忌、甜苦艾酒與苦精倒入熱水瓶中，調出了這杯雞尾酒。
如果瑪麗蓮·夢露的雙手都不能讓一款酒青史留名，那麼還有誰可以呢？
事實上，曼哈頓（Manhattan）是現存最古老的雞尾酒之一，其歷史可以追溯到1870年代初。傳統上，這款酒通常採用黑麥威士忌調製，現在則多選用波本威士忌。根據你的喜好，用50ml黑麥或波本威士忌加上25ml甜苦艾酒、再加一些苦精，搖晃30秒，充分混合均勻，然後倒入一個馬提尼酒杯中，再放上一顆黑櫻桃作為點綴即可。
03
Cocktail
法蘭西75 French 75
Movie
《卡薩布蘭卡》
1942 年上映的經典愛情片《卡薩布蘭卡》不僅是名垂青史的電影，也是無數雞尾酒愛好者心目中的終極電影。卡薩布蘭卡的白天和夜晚是在各種雞尾酒中度過的，而兩位主演亨弗萊·鮑嘉與英格麗·褒曼捧著兩杯法蘭西75（French 75）共飲，其中的情感張力不亞於酒精之於味蕾的刺激與醇厚。
在鮑嘉讓它和《卡薩布蘭卡》一起成名之前，法蘭西75早已躋身於最經典的香檳雞尾酒之列。這款混合了杜松子酒、檸檬汁和糖的雞尾酒，據說是一戰士兵運用在戰場所能找到的資源發明的：那些駐紮在法國的英國士兵將來自家鄉倫敦的杜松子酒和法國的香檳混合在一起，創造了一款夠勁兒的飲料。「法蘭西75」則得名於法國M1897 75毫米火炮槍。
將37.5ml杜松子酒、12.5ml檸檬汁、6ml糖漿和冰塊一起搖勻，然後緩慢倒入香檳。嘗嘗看，感受75毫米法國火炮的衝擊力吧！
04
Cocktail
白色佳人 White Angel
Movie
《蒂凡尼的早餐》
在這部改編自杜魯門·卡波特同名小說的經典電影中，奧黛麗·赫本飾演的Holly Golightly大概是將各種酒都喝遍了：香檳雞尾酒，曼哈頓，以及用波本威士忌、白蘭地與朗姆酒調製的派對飲品密西西比潘趣酒。
然而Holly Golightly最鍾愛的還要數白色佳人（White Angel），畢竟她總是習慣性地在Joe Bell的酒吧裡點這杯「一半伏特加、一半琴酒、不要加苦艾酒」的雞尾酒。
05
Cocktail
湯姆·柯林斯 Tom Collins
Movie
《拜見嶽父大人》
湯姆·柯林斯（Tom Collins）誕生於19世紀，這讓這款酒的歷史幾乎和雞尾酒本身的一樣古老。美國人會告訴你，這款酒是以1874年在紐約城流行的「湯姆·柯林斯玩笑」命名的。在這個惡作劇裡，湯姆·柯林斯是一個不斷被提及、但其實根本不存在的人。不過，對於湯姆·柯林斯這款酒究竟起源於大西洋的哪一側，歷史學家們仍對此抱有爭論。
但沒有疑問的是，湯姆·柯林斯是《拜見嶽父大人》中出鏡率最高的一款酒。值得一提的是，它與本片主演羅伯特·德尼羅本人也格外有淵源，曾兩度出現在他參演的電影中。
將50ml杜松子酒、25ml鮮榨檸檬汁和12.5ml糖漿充分混合，再倒入一些蘇打水，最後用檸檬片和黑櫻桃做裝飾，一杯湯姆·柯林斯就調製完成了。
06
Cocktail
橙色鞭子 Orange Whip
Movie
《福祿雙霸天》
作為1980年代一部現象級的經典音樂喜劇電影，《福祿雙霸天》是那種你無論看上多少遍都不會厭煩的片子。它不僅叫人記住了兩個全程冷漠臉的「布魯斯兄弟」，以及在銀幕上一閃而過的Ray Charles，還有那句「誰想來一杯橙色鞭子？橙色鞭子？橙色鞭子？三杯橙色鞭子！」的經典臺詞。正是拜這部電影所賜，這種由朗姆酒、伏特加、奶油和橙汁混合而成的雞尾酒從此開始大紅大紫——儘管電影裡的橙色鞭子（Orange Whip）其實只是一種橙子汽水而已。
07
Cocktail
維斯珀 Vesper
Movie
《007：大戰皇家賭場》
點一杯馬蒂尼——「用搖的，不要攪拌」，同時腦海裡浮現出肖恩·康納利的樣子——在007系列電影之前，可能還沒有哪部電影會讓一款雞尾酒如此深入人心。而在2006年的票房大片《007：大戰皇家賭場》中，丹尼爾·克雷格扮演的詹姆斯·邦德點了原著作者伊恩·弗萊明在1953年的同名小說中發明的一種雞尾酒：維斯珀（Vesper）：
「三份Gordon’s琴酒、一份伏特加、半份麗葉酒（Kina Lillet），搖到冰透，然後加上一大片薄檸檬皮」。
邦德對酒從不隨便，可《007：大戰皇家賭場》成了他唯一的一次例外。當被問到他的馬蒂尼要用搖的還是攪拌的時候，克雷格扮演的邦德惱怒地回應：「我看起來像是會在乎嗎？」
08
Cocktail
古典雞尾酒 Old Fashioned
Movie
《廣告狂人》
這部背景設定在1960年代的劇集不僅將我們帶回了紐約廣告業的全盛時期，也為雞尾酒愛好者們開啟了一扇時光之門。在那些麥迪遜大道上備受矚目的廣告高管之間，飲酒是生活方式的一部分，但恐怕沒有任何一款酒比得上創意總監唐·德雷柏鍾愛的古典雞尾酒（Old Fashioned）。當高挑、黝黑又帥氣的德雷柏說「我能來一杯古典雞尾酒嗎？」的時候，這杯由波本威士忌、糖漿和苦精調製而成的酒飲也在《廣告狂人》的劇迷之間引發了一波狂歡
END
灌木酒務現在也是摸索著前進。很多資源還是需要大家扶持。
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