怕胖的姐妹們收藏了，分享4個小方法，立刻識別「真假」全麥麵包
近幾年來，減肥的朋友越來越多，市場上也就出現了許多幫助大家減肥的食物，全麥麵包就是其中的一種，富含大量膳食纖維，容易有飽腹感，還有助於提高睡眠質量，這全麥麵包越來越受到大家的青睞。然而，市面上其實有很多所謂的全麥麵包實際上並非「真全麥」製作而成。
所謂全麥麵包，一般指的是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉製作而成的麵包，麩皮和麥胚大家可不要小瞧他們，營養成分非常的高，會保留小麥中大部分的膳食纖維，B族維生素，鈣、鐵、鋅等礦物質，所以全麥麵包才可以起到飽腹感超強，吃完還不會長肉的效果。
那為什麼會有「假」的全麥麵包呢？其實很多商家不願意做真正的全麥麵包，一方面是因為全麥粉的價格更貴一些，另一方面就是因為全麥麵包比普通麵包更容易變質，所以為了降低成本，就會用小麥粉來代替全麥粉，隨便烤一烤，就要貼上全麥麵包的標籤來賣到更貴的價格。
市面上一些看起來像全麥麵包，其實是額外添加了焦糖色素、糖漿製作而成的非全麥麵包，為的是讓麵包呈淡褐色，看起來更像全麥製作而成的，尤其為了改善口感，很多麵包還會添加品質改良劑、添加物等來軟化麵包。那如何可以在眾多麵包中挑選到一款純純的全麥麵包呢？方法有4種，一起來看一下吧！
1、看配料表第一位是否是全麥粉
麵包的配料表中，第一位是全麥粉的，才是貨真價實的全麥麵包，一般添加量在40%—50%左右，這樣的全麥麵包技能保證口感，全麥含量還算不錯。如果第一位就寫的是小麥粉或者是其他的東西，那就一定是假全麥麵包，因為配料表的成分一定是按照添加比例來排列的，第一位永遠是佔比重最大的。
2、看配料表其他含量
想要減肥，想要買到真的全麥麵包，那麼配料表的其他幾位一樣重要，我們一定要選擇無油和無糖的，如果都是無油無糖的，那麼繼續看，優先選擇製作工藝最簡單的，比如只有酵母、水和鹽的。如果還寫著脫氫乙酸鈉或者丙酸鈣這種，那沒關係，因為這是防腐劑。
3、看膳食纖維
因為目前國內市場還沒有全麥麵包的統一規範，所以在全麥含量上很多商家都是自己說了算，所以如果配料表和口感差不多的全麥麵包，一定要選擇膳食纖維較多的一款。前面講過，全麥粉中保留了麩皮和麥胚，所以膳食纖維多一些的麵包，全麥含量會更多。
4、看外觀和口感
真正的全麥麵包，每一片上的麵包孔都是大小不一的不規則形狀，摸起來也比較硬，一定不會是鬆軟的感覺，掰開的時候會有掉渣的現象，吃進嘴裡更是有一種粗糙有嚼勁的感覺，咽下去的時候會有一點剌嗓子，如果口感鬆軟讓你吃完一片還想吃，一直停不下來的，那一定是假的全麥麵包了。
有了以上這4個方法，下次再買全麥麵包的時候，包你買到貨真價實的全麥麵包，讓你在減肥的道路上事半功倍。不過小寧還是提醒大家，想要減肥也不一定非要全麥麵包不可，還有糙米粉，雜糧粥和燕麥片，都是一樣的健康有營養，最主要的是還要配合適量的運動才能達到更好效果哦！