我相信我們的許多夥伴都嘗過蒸雞蛋，這個方法很簡單卻含有記憶的食物伴隨著我們走過時光。每當我不想吃東西的時候，我的父母總是說：「你為什麼不買一個加水的蒸雞蛋，好的下飯。
雞蛋光滑，香甜米飯揉得好，不僅能讓小時候在父母眼裡吃到一碗飯，還能提供所需的蛋白質和營養。
一碗普通蒸雞蛋，多是老的，少的是爛的，很考驗掌勺的本領。這次，我們沒有用傳統的鐵鍋，而是用比較流行的蒸煮爐，透過玻璃門觀察蒸雞蛋的狀態。
成分：
2個雞蛋，水200ml，鹽2克
生產步驟
1、把雞蛋打到碗裡
2、加鹽，用打蛋器打勻
3、加水，攪拌均勻，用篩子過濾，攪拌均勻
4、過篩牛奶和雞蛋混合物，靜置5分鐘，然後倒入布丁碗中
5、將過濾後的蛋液放入容器中，蓋上耐高溫保鮮膜，將蛋液放入蒸煮板中，放入烤箱中產品的下層
6、烤箱水箱裝滿水，沒有預熱，選擇蒸汽功能，溫度設定為100℃，持續30分鐘
TIPS：
也可以用少許醬油蒸雞蛋。