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珍稀食用菌:「菌中皇后」竹蓀
珍稀食用菌：「菌中皇后」竹蓀 竹蓀為鬼筆科(Phallaceae)竹蓀屬(Dictyophora
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【強村富民】致富路上的「菌中皇后」竹蓀
【強村富民】致富路上的「菌中皇后」竹蓀 2020-12-21 11:45 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
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秋季滋補美食大賞:如少女般嬌羞的竹蓀,擁有螃蟹香味的菌菇
在中國傳統飲食習慣中，秋天是要大補的季節，只有將身體補養好了，才能健健康康地順利度過冬天。能夠大補的美食有很多，其中，湯類是主流，且最為大眾所接受，雞湯、魚湯、羊肉湯等都是人們在大補時的首選。要說哪一種菜最適合燉湯，菌菇類，絕對能排上名號。
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滋補養生菌菇雞湯,做法簡單,湯汁鮮香濃厚,菌菇嫩滑肥美
小編今天要給大家分享一款美味的「菌菇雞湯」，真的非常好吃吆。竹蓀(Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch)又名竹笙、竹參，常見並可供食用的有4種:長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀幹白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌託，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為"雪裙仙子"、"山珍之花"、"真菌之花
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菌中皇后-竹蓀,原產地直供,香氣濃鬱裙體完整,色澤自然呈黃色
菌中皇后-竹蓀，原產地直供，香氣濃鬱裙體完整，色澤自然呈黃色竹笙作為我國一種名貴的山珍，相信大家都不陌生，也都有吃過。我國各個地方都適合竹笙生長，以我國西南地區出產的竹笙最為名貴。80年代以前，竹蓀是實實在在的稀罕貨。
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因為拍了拍菌菇,愛上諾萊仕遊艇會!
11道晚宴珍饈,使用20幾種不同的菌菇食材,加持各種烹飪手法及烹調溫度,完美演繹了每一種菌菇。墊底的麵包用酥油烤脆,配以模仿黑松露的巧克力,其上的谷熟菌作為雲南的特色菌菇之一,是一種不常見的野生菌,其風味獨特,口感濃鬱。
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浙江開化:林下種竹蓀 畝產可達4萬元
近日，在浙江省開化縣桐村鎮竹韻家庭農場，農場主詹小平帶著工人們正在忙著採摘竹蓀，一個個優雅漂亮的雪裙仙子神奇地從地裡鑽出來，煞是喜人。 據詹小平介紹，眼下正是竹蓀採摘旺季，他今年試種了5畝，平均每畝可產成品竹蓀100斤至150斤，畝產值可達4萬元。 桐村鎮現有毛竹3.5萬畝，村民主要靠售賣毛竹、筍乾賺點小錢，效益不高。
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菌中皇后竹蓀菌即使採摘下來也能頑強生長嗎?
竹蓀是一種舉世聞名的食用菌品種，素來有"山珍之花"、"菌中皇后"的美譽，且力壓猴頭、香菇、銀耳成為四珍之首。蘇東坡曾說："寧可食無肉，不可食無竹"足見蘇先生對於竹蓀有多麼情有獨鍾了。俗話說："天下麼有無緣無故的愛，也沒有無緣無故的恨"，那麼竹蓀到底有什麼讓人喜愛的理由呢？雪裙飄飄的仙子初見竹蓀，雪裙飄飄，網紗漫漫，潔白無瑕，純淨素雅，神秘又不失高貴，猶如仙子下凡。在生長的過程中，當傘蓋撐開的一瞬間，它會讓我們見識到生命的張力。如果要在所有食用菌類中組織一個選美比賽，恐怕竹蓀會毫無爭議的贏得冠軍。
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竹蓀的產地分布及貨源供應量概述 2020年竹參貨源市場價格行情走勢!
竹蓀又名竹笙、竹參，常見並可供食用的有4種：長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀幹白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌託，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為「雪裙仙子」、「山珍之花」、「真菌之花」、「菌中皇后」。
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27的烹飪日記——清燉竹蓀蛋湯
清燉竹蓀蛋湯By 27殿前兩天帶著家裡的老人家們到長寧竹海去呼吸一下新鮮空氣~在那邊買了新鮮的竹蓀蛋~今天拿出來做了兩道菜~ 竹蓀蛋即竹蓀胚體，由夢蓀、孢子、菌蓋、外包被四部分構成。夢蓀又叫竹蓀菇，是未出完的竹蓀胚，呈乳白色，蘑菇狀，入口清香嫩脆；外包被和菌蓋，呈乳白色半透明網狀，又叫竹蓀花，入口鬆脆味鮮。 竹蓀蛋是蜀南竹海的特產，無汙染的天然地帶及獨特的自然環境裡，孕育了這種天然竹蓀，它富含24種胺基酸，其中人體必需的8種胺基酸佔總量的45％，還含有B2等多種維生素、多糖及鋅、鐵、磷、鈣等多種微量元素，因而被稱為「真菌皇后」。
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紫雲:利用香菇菌渣培育大球蓋菇示範成功
在紫雲自治縣科技服務中心與貴州優纖貝公司的積極配合下，青島農業大學承擔的青島市科技局對口支援《安順大棚栽培食用菌標準化生產技術示範與應用》項目，在紫雲縣「利用香菇菌渣培育大球蓋菇技術」示範成功，為紫雲縣食用菌產業做大做強，助推紫雲鄉村振興發展提供了有力的科技支撐。
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13種遭網友嫌棄的菌菇湯,吃貨表示:半夜都會看餓,你們太不識貨
紫薯銀耳湯用料銀耳；紫薯；冰糖做法將銀耳泡發，去蒂洗淨後撕成小朵備用把紫薯削皮洗淨，切成小塊鍋裡放清水，放銀耳煮沸後轉小火，煮一個小時加入紫薯和冰糖再煮30分鐘至紫薯熟透湯汁粘稠即可蛤蜊菌菇湯用料蛤蜊半斤；菌菇200克(茶樹菇,蟹味股等)做法將蛤蜊用淡鹽水泡兩個小時,然後充分洗滌乾淨備用將各類菌菇清洗乾淨
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野生菌種類大科普之竹蓀
竹蓀又名竹笙、竹參，是鬼筆科竹蓀屬中著名的食用菌，子實體中等較大，形狀略似網狀幹白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌託，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為「雪裙仙子」、「山珍之花」、「真菌之花」、「菌中皇后」。竹蓀口味鮮美，是著名的珍貴食用菌之一。
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林下竹蓀生產技術流程
南方諸省份竹蓀套種農作物，通常春播，驚蟄開始鋪料播種，清明開始套種農作物；北方適當推遲。播種後60 - 70天養菌，進人夏季，5-9月出菇，10月結束，生產周期7個月左右。品種不同，最適栽培季節有差異；栽培方式不同，最佳季節的選擇也不一樣；地理位置也是栽培季節的選擇依據。
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竹蓀怎麼做好吃?竹蓀和什麼一起燉最好?竹蓀乾貝湯營養又美味!
竹蓀為真菌植物門真菌長裙竹蓀和短裙竹蓀去掉頭部的子實體，是世界著名的食用菌。竹蓀有「菌中皇后」的美名，這不僅是因為它漂亮的外形，更是由於它有其他菌類所不能及的豐富的營養及鮮美的滋味。竹蓀的吃法是多種多樣的，可以炒著吃，可以燉湯吃，或者與其它的菜餚一起烹製食用。一般常見的吃法，是用竹蓀搭配各種生活中常見的食材一起烹製食用。比如和雞、鴨、排骨、銀耳等食材搭配。我個人特別推崇竹蓀乾貝湯，竹蓀乾貝湯營養又美味！
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大廚教你燉靚湯猴頭菌竹蓀蟲草花棒骨湯
[原料]猴頭菌30克竹蓀5克蟲草花10克蓮子20克豬棒骨200克適量鹽。【製作方法】（1） 將竹蓀在淡鹽水中浸泡10分鐘，並切掉尾巴的白色部分。（2） 猴頭菌在水中浸泡2小時，浸泡時，最好用碗將其壓在水底，使其完全浸入水中。（3） 用手把猴頭菌的水擠出來。
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立足資源優勢全面推進長裙竹蓀產業發展——四川省長寧縣長裙竹蓀...
立足資源優勢全面推進長裙竹蓀產業發展——四川省長寧縣長裙竹蓀產業發展紀實發布時間：2012-02-23 來源：中國食用菌商務網 竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀幹白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌託，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為「雪裙仙子」、「
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山裡生長的這種菌,是竹蓀的一種,有毒不能食用,卻有藥用價值
最近這幾天的天氣還真是冷的受不了，有點入冬的感覺了，聽說有的地方已經下雪了，這往後的日子會越來越冷的，晚上公園裡的人也變得很少了，就連自然界中生長的生物，也都沒有了綠油油的生機，到處都是光禿禿的樹幹，看來是這些生物也進入了冬眠狀態。
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珍稀食用菌:「雪裙仙子」竹蓀
長裙竹蓀（可食）在五彩繽紛的菌物世界中，有一位亭亭玉立、裙裾飄飄的「仙女」，她就是「雪裙仙子」——竹蓀。竹蓀又名竹笙、竹參，也被人們稱為「山珍之花」「菌中皇后」等。竹蓀形狀略似網狀幹蛇皮，有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀菌柄，菌柄頂端有一圍網狀裙從菌蓋向下鋪開，以身形俊美動人而聞名，其鮮品形態猶如一個穿紗裙的姑娘，堪稱「雪裙仙子」，名字好聽，也名副其實。竹蓀生長期集中在每年6~9月，雨後2~3天內大量生長，會在早上5~7時破土而出。
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又是一年菌菇季!色香味俱全的菌菇做法:又嫩又下飯
不過，美胖在這裡還是要提醒大家一下，野生菌菇還是要謹慎食用，以免食用不當導致中毒。話說回來，菌菇種類那麼多，哪一個最好吃呢？每個人肯定說法不同，今天就來學學色香味俱全的菌菇做法，又嫩又下飯！香菇扒菜心圖文 | 咖啡私房菜香菇11朵菜心300克蒜2瓣姜1塊幹蔥頭1個澱粉2克白砂糖少許蠔油2湯匙生抽1湯匙鹽1克白胡椒粉少許油適量1. 食材集合。2. 香茹去蒂，和菜心一起泡在鹽水中10分鐘。