來源：馬未都收藏 ID：gxtv-scmwd
玩瓷器收藏的人，肯定聽說過「一方頂十圓」這句話。
這也是景德鎮的匠人們常說的一句老話，意思是：一件方形的瓷器，能抵過十件圓形的瓷器。
有人說：既然「一方頂十圓」，那方形的瓷器豈不是應該是比圓形的更加貴重？
可從近些年的拍賣市場上看，似乎並不是如此：
北宋 汝窯天青釉洗
成交價：2.943億港元
清康熙 粉紅地琺瑯彩開光花卉盌
成交價：2.39億港元
明成化 鬥彩雞缸杯
成交價：2.8億港幣
從以上近年的拍賣紀錄看，北宋汝窯天青釉洗、清康熙粉紅地琺瑯彩開光花卉盌、明成化鬥彩雞缸杯等這些上億的瓷器，是圓形而不是方形的。
拍賣場上各種圓形瓷器流光溢彩、熠熠生輝，而方形瓷器的身影寥寥無幾，更別說用它來與大放光彩的圓形瓷器相比較了。
那為何有「一方頂十圓」的說法呢？
宋，官窯青釉方花盆，故宮博物院藏
其實，判斷一件瓷器的價值，需要綜合多方面的因素，比如它的歷史年代、文化價值、工藝製作難度、數量等等。
而「一方頂十圓」這個說法，則是單從工藝製作難度上來講的。
圓形瓷器，如常見的瓷碗、瓷杯、瓷盤、瓷罐等，都可通過陶車拉坯來實現。
熟練的工匠一天可以拉成許多，等坯陰乾之後，再經過利坯修坯，上釉上彩，就可以入窯燒了，整個過程相對比較直接簡便。
但是方形瓷器就不一樣了，因為目前還沒有人能從陶車上拉出方形的坯來。
方形瓷器，製作就較麻煩。只能是一塊一塊地做，然後把它們拼接起來。
如做一件方形的瓷盤，需要先把陶泥碾壓成板狀，待泥板幹到一定程度後，按所需的塊數和尺寸切好。
接著在底板上塗上泥漿一塊塊進行拼接，拼接的時候既要保持緊壓感，又要控制好力度不讓器物變形。
等完成拼接後，晾乾到八九成，用刀片將方盤四周修平整，坯體就算完成了。
稍幹的泥板可以用作拼接器物比較挺直的部位，比較溼軟的泥板可以用扭曲、卷和等方法做出其他造型。
青花山水人物圖方瓶 清康熙
單單是成形，就需要這麼多步驟，再加上後期的上釉、繪畫等這些必備步驟，一件方瓶的整體繁瑣程度，可想而知。
尤其在最後燒制的時候，還有可能出現各種原因造成的變形，這樣疊加下來，難度就更大了。
在古代原始的手工製作時期，一件好的瓷器要經過瓷土的陳腐、陶冶、拉坯、修整、入窯等等七十二道之多的制瓷工序，任何一道工序的失誤，都可能前功盡棄。
粉彩壽星童子扁方瓶 清道光
因此，對於圓形瓷器來說，方形瓷器「以一敵十」這個稱呼名副其實，不在於它的價值，而是在於它的製作。
所以景德鎮的匠人們才有「一方頂十圓」的說法，這其中可能有對幾經輾轉卻還是沒燒成的方器的惋惜，也有對浴火重生燒成的方器的珍惜。
經過繁瑣的製作工序生產出來的方形瓷器，雖不敵圓形瓷器受人追捧，可是它依然以獨特的魅力吸引著匠人。
哥窯八方碗
而極具工藝難度的方瓷，使中國瓷器不再那麼單調，豐富了陶瓷史。
觀復博物館藏了一件清雍正時期的白釉束竹粉彩開光仕女花卉紋方瓶，十六個面中有著十二個面是平的，這樣工藝可以想見有多難。
足是外撇的，身子是有角度的，脖子是縮細的。
這種方瓶做起來難度很大，尤其要做成束竹的造型。
白釉束竹粉彩開光仕女花卉紋方瓶 清雍正
即使燒制出一個方形瓷器有著重重困難，但匠人們還是樂此不疲地製作著，也許是因為方形在他們心中象徵著不屈的稜角，又或是一種對於傳統文化的珍惜和繼承的方式。
涅槃的方形瓷器對於匠人來說，是一種饋贈，更是一種慰藉，匠人對於方形瓷器的珍惜，遠超我們的想像。
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