買肉時,只要說出這兩個字,肉販子都給你拿好肉,炒著吃又鮮又嫩!
對於一些剛入廚房開始做菜的小夥伴們,在市場上選購食材的時候往往會擔心因為不了解情況被「坑」。
所以這次小雨就來教大家如何用行家的方式來購買市場上的豬肉。平時我們去市場上選購豬肉的時候,大多數人都不知道說這兩個字,但是豬販子一聽到這兩字就知道是行家,保證到手的一定是好肉。我每次在市場上買肉的時候都用這招,百試百靈,買好肉回家炒一炒又香又嫩十分下飯哦。
買肉時,一說這名字,絕不忽悠你!肉販子:行家啊!不和大家繞圈子了,說的就這梅花肉。梅花肉其實就是豬前腿的一塊肉,肥瘦相間,口感不僅不會老而且還十分有嚼勁。普通市民很少知道有這麼個說法,所以肉販子一聽一定以為碰上了行家,屏幕前的各位下次去市場上記得試試哦。
話不多說,下面我們就一起接著往下看看這次用梅花肉做出來的土豆燒肉味道到底如何吧。
【所需食材】:
梅花肉、土豆、生薑、大蒜、蔥、食鹽、味精、生抽、食用油
【製作方法】:
1、根據各自的需要提前在市場上選購好適量的梅花肉,回到家裡我們把準備好的梅花肉放到清水裡面衝洗乾淨。
2、接著把洗淨的豬肉用刀切成適量大小的塊狀即可,要是豬皮上有多餘的豬毛記得隨手將豬毛也一塊清理乾淨。
3、土豆衝洗乾淨後削去土豆皮,隨後將土豆切成小塊。大蒜去皮洗淨後直接用刀拍碎,生薑洗淨後同樣用刀拍碎即可,蔥洗好後用刀切成小段的蔥段。
#美食土豆#4、將食材都準備完畢後就可以開始起鍋了有了,取出家裡常用的乾淨炒鍋後往鍋裡倒入適量的食用油,接著開火將鍋裡的油溫持續加熱到大約五成左右的時候,就把我們切好的梅花肉下鍋翻炒。
5、直到把鍋裡豬肉內多餘的油脂炒出,豬肉變得緊實之後,之前準備好的大蒜和生薑就都可以下鍋了。大蒜和生薑下鍋後和梅花肉一起翻炒片刻,直至炒出明顯的香味為宜。
6、此時切好的土豆也放到鍋裡,將土豆和鍋裡的梅花肉一塊翻炒均勻翻炒入味即可。
7、炒勻之後根據自己和家人的口味的喜好,往鍋裡加入適量的食鹽和味精以及生抽調味。
8、將加入的調料和鍋裡的食材一塊翻炒片刻,翻炒均勻之後就可以開始下一步驟了。
9、最後把切好的蔥段下鍋一塊翻炒均勻,直至將鍋裡的食材統統翻炒熟透之後就可以準備關火出鍋了。
10、將製作好的土豆燒肉從鍋裡小心盛放到提前準備好的盤子裡,將盤子端上桌後就可以和家人一起分享這道美食了。
完成上面所講的步驟,這道土豆燒肉就算大功告成了。屏幕前的各位看完之後是不是也覺得十分不錯呢?喜歡的話記得自己在家動手試試哦。
【溫馨提示】:
在選購土豆的時候,記得要自己查看自己所購買的土豆是否發了芽,發芽的土豆是不能食用的哦。
最後到了這裡,就要和大家說再見了。屏幕前的各位都學會這次的土豆燒肉製作方法了嗎?要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話,記得在評論區留言,我看到大家的問題都會及時回復大家的,那麼這次的分享就到這裡了,我們下次再見,別忘了動動你們的小手,點點讚點點關注哦!