你知道紫燕夫妻肺片有多少種吃法嗎?

2020-12-23 荊州廣電新媒體

作為一道經典川菜,夫妻肺片可謂是傾注了川人的飲食智慧,其口味更適宜嗜辣的四川人。眾多「四川籍」滷味品牌都希望能夠將夫妻肺片這道菜在中國發揚光大,紫燕百味雞就是其中一個。

這個有著30年發展歷史的熟食滷味品牌,嚴格選材,精益求精,致力於改良傳統夫妻肺片,歷時數月,不僅研製出了更符合大眾口味的金湯味夫妻肺片,更是創造出開胃爽口的酸湯味夫妻肺片。

不僅如此,紫燕還在夫妻肺片的吃法上大費周章。想要顧客吃得好,吃得爽,紫燕百味雞創造出了眾多DIY創意吃法。

夫妻肺片拌麵

麻辣鮮香的夫妻肺片拌上筋道的麵條,夾上一片牛肉就著一口麵條,吸溜兩下,美味就下肚了。

夫妻肺片拌黃瓜

清香爽口的黃瓜和麻辣鮮香的夫妻肺片調拌之後,品嘗起來既不會覺得夫妻肺片辣味過濃,也不會覺得黃瓜過淡,湯汁的鮮香完全浸入黃瓜,十分開胃。

紫燕夫妻肺片在發展過程中不斷創新改良,如今,已經成為各位男女老少的下飯之選。

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  • 紫燕百味雞夫妻肺片中的牛頭筋為什麼好吃?
    說起熟食滷味品牌紫燕百味雞,我們不得不從它的發展歷程說起。紫燕食品(即上海紫燕食品集團有限公司,紫燕百味雞品牌所屬企業),是一家有著31年生產經營歷史的滷製品熟食連鎖企業,目前在全國19個省、直轄市的82個城市布局了超過3,600家連鎖門店,在31年的發展過程中,一路汲取各地經典菜餚之精華,揉合川/粵/湘菜之長,創造出夫妻肺片為代表的上百道滷製佐餐食品。
  • 吃貨分享:紫燕百味雞夫妻肺片中的豬耳為什麼那麼好吃?
    作為一道經典川菜,夫妻肺片可謂是傾注了川人的飲食智慧,眾多「四川籍」滷味品牌都有夫妻肺片這道菜品,熟食滷味品牌紫燕百味雞更是將這道菜在原有的基礎上進行改良創新,最終成為如今深受消費者喜愛的紫燕「明星」產品。 說起熟食滷味品牌紫燕百味雞,我們不得不從它的發展歷程說起。
  • 夫妻肺片,沒肺,有夫妻
    夫妻肺片究竟有沒有肺片?你猜,老婆餅裡面有沒老婆?今天,成都阿哥帶你走進成都,品一道涼菜,用辣子和花椒淋出來的夫妻肺片。綴著蔥花,散著蒜薑末,白酥的芝麻如同珠珍撒在沙灘,又有一股香油的味道突然間在鼻間竄起,疲累在被辣出的汗水中蒸騰,味道鎖在口舌間迴蕩,一碗白米飯變得意猶未盡,這就是成都夫妻肺片給出的魅力。
  • 當豬耳遇上熱水 紫燕百味雞「裸奔」
    作為四川美食中無人不知的冷菜系列,夫妻肺片看起來色澤紅亮,麻辣香甜,深受消費者喜愛。 關於這道名菜名稱的來歷也是眾說紛紜,一種說法是原本含有牛肺,由於其口感不好,後來取消了;另一種說法是原名「夫妻廢片」,意為夫妻二人在街頭叫賣時形影不離,夫唱妻隨,人們就將這種涼拌牛雜稱為「夫妻肺片」。
  • 夫妻肺片哪些你不知道的故事
    因為夫妻二人在街頭叫賣時形影不離,夫唱妻隨,人們就將這種涼拌牛雜稱為"夫妻廢片"。所謂廢片,因其原料是廢棄的牛心、肝、肚、舌、牛筋、牛肺、頭皮及牛肉邊角餘料組成。夫妻肺片看起來色澤紅亮,麻辣香甜,辣椒愛好者千萬不要錯過哦!讓我們一起來了解一下夫妻肺片的歷史和來歷吧!在成都的美食排行榜中,「夫妻肺片」也是名列前茅。它早已經成為聞名中外的菜品。1985年,「夫妻肺片」商標正式註冊,並在短短幾年之內榮獲《四川省著名商標》。
  • 夫妻肺片是肺麼?不是,是牛的頭皮肉
    前言:夫妻肺片最早的記憶應該是在上初中的樣子吧。那時趕場的時候家裡大人會買夫妻肺片回來加菜。但我也並不知道為什麼叫夫妻肺片,下意識的認為可能是場填上有兩口子在做涼拌菜,所以就叫夫妻肺片了。)囧(正文:後來我才知道這道叫做「夫妻肺片」的菜是四川十大名菜之一,有種孤陋寡聞的感覺。據查最早的歷史要追溯到清朝末年的成都,當時街頭巷尾有很多挑著擔子沿街叫賣涼拌肺片的小販。原料是成本低廉的牛雜碎邊角料,如牛舌、牛心、牛頭皮、牛肚這些。
  • 天涯明月刀夫妻肺片配方食譜一覽 夫妻肺片食材有哪些
    天涯明月刀手遊夫妻肺片怎麼做?夫妻肺片材料是啥?夫妻肺片配方是啥?遊戲中一些玩家都想要做夫妻肺片的呢,那麼就需要我們先知道下具體的配方才可以,然後我們就可以去收集需要的材料才可以的哦,方法還是很簡單的哦,而且比較好做的,下面由小編為大家帶來詳細介紹吧!
  • 夫妻肺片裡面為啥沒有肺?肺片竟是「廢片」?
    麻辣汁水裡有醬油、糖、紅油、花椒、八角等香料。之所以稱為「泡」,在於裝載汁水的竹籃(底面和四周是用桐油石灰塗過,所以不透水)滿滿一大籃(或稱罐),那些廢片全部浸沒在紅油汁水裡。 廢片有很長段時間是小販裝在竹籃(如前述)帶到大街小巷裡叫賣的,並未像現在世界各地川菜館裡那樣,變成了一道常見菜餚。
  • 既沒有夫妻,也沒有肺片的夫妻肺片!
    狼大廚以前吃夫妻肺片總有個疑惑,這菜裡牛肚、牛心、牛舌都有卻唯獨吃不牛肺,經過狼大廚一番研究(百度)後發現,事情的經過是這樣的。夫妻肺片的來歷20世紀30年代,成都人郭朝華和妻子在街頭賣涼拌牛雜為生。但是「廢片」總歸是不好聽的,食材中有牛肺片,便取『廢』的諧音『肺』,更名為「夫妻肺片」。為什麼夫妻肺片中沒有肺?因為牛肺片的口感並不好,所以人們便在原料中取消了牛肺,當然這菜裡你也不會吃出夫妻來。其實這些都不重要,是不是名不副實,吃貨們不會在乎,只要味道好,滋味佳就夠了!
  • 夫妻肺片的背後,藏著一段感人的經歷,你聽說過嗎?
    夫妻肺片可以說是一道家喻戶曉的涼菜了,裡面的用料豐富,其口感有不同的層次,因此能滿足到許多人的偏好。在沒有食慾的時候,來一道夫妻肺片再合適不過了。各地的做法會有細微的差別,主料和步驟比較類似,就看廚師愛加其他的什麼配料了。受歡迎的夫妻肺片背後,有一個感人至深的故事,你聽說過嗎?
  • 夫妻肺片簡單做法,帶你了解如何叫夫妻肺片
    (品菜說故事)夫妻肺片的來歷早在清朝末年,成都便有許多叫賣涼拌肺片的小販。成都有一對夫婦,他們所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛百葉、牛肉,並不用肺,因注重選料,調味講究,深受食客喜愛,為區別於其他肺片,人們便門;稱之為「夫妻肺片」
  • 夫妻肺片 英譯「史密斯夫婦」你在意麼
    夫妻肺片 英譯「史密斯夫婦」你在意麼 該川菜名吃榮膺美國「年度開胃菜」,英譯菜名卻讓人捧腹   對此,記者分別採訪了兩位分別在成都和海外的川菜大師,他們對「夫妻肺片」翻譯成「史密斯夫婦」,以及川菜海外推廣方面的情況,發表了自己的看法:「一笑而過,不會在意。」搞笑英譯名「夫妻肺片」有了摩登的名字  近日,一條帶有花椒味的新聞從大洋彼岸飄了過來。
  • 成都美食之夫妻肺片
    成都美食之夫妻肺片說起成都的地道美食,人們普遍立馬想到的,不外乎是麻、辣、油大、臊子旺等等,但要真正說出成都有名的菜品來,估計很多人的確是說不出或者完全不了解。而接下來要說的夫妻肺片,卻是涼辣的代表。首先還是從夫妻肺片的歷史淵源說起。在清朝末年,那時成都的街頭巷尾都會有很多挑著扁擔賣著各種小食品的小商小販。其中有一些便是將一些很便宜的牛肉身上的邊角廢料、雜碎之類的,經過一定的處理之後,放一些醬油和紅油、還有辣椒之類的,伴以麵食,這個佐料便是肺片的前身。
  • 離開四川後,紫燕百味雞成了我心中的川滷代表
    蜀山蜀水,川味美食,都成了這座城的招牌,一代又一代地滋養著生活在這片土地上的人們。  關於四川美食,我從一開始對飲食的不適應,到後來愛上川味美食,這個過程只用了短短幾個月。我最喜歡的美食是蒜泥白肉,離開四川後,也常吃這道菜,比較簡單,我自己在家就能做,而且味道還不錯。另一個我很鍾愛的味道,就是川滷,但可能是蜀山蜀水養一方人,那種濃鬱的味道,我自己很難做的出來。
  • 「夫妻肺片」裡居然沒有肺?是什麼原因啊?那為什麼要叫肺片啊?
    其實很多人可能並不知道,或比較疑惑的是「夫妻肺片」裡為什麼更本沒有肺片?而主要以牛舌、牛肚、牛心、牛頭皮、牛肉等做為主要食材。這就要從「肺片」的來歷慢慢說起。在清朝末年人們的生活水平底下,普通老百姓根本吃不起肉,而當時的達官顯貴的門庭裡又不會吃殺完牛後的「牛下水」,因為他們嫌棄這些「牛下水」沒肉腥味又重。
  • 家族持股近90%,門店超4000家,紫燕百味雞準備上市
    原標題:紫燕百味雞有多強? 在無數吃貨的大力助攻之下,「滷味三巨頭」絕味食品、周黑鴨、煌上煌先後成功上市。如今「紫燕百味雞」也要準備上市了,並已進入市場輔導期。 證監會上海局官網近日披露了上海紫燕食品股份有限公司(下稱「紫燕食品」)的上市輔導備案材料,廣發證券籤署上市輔導協議,輔導期限不少於三個月。
  • 夫妻肺片為什麼叫「夫妻肺片」?為什麼吃時沒有肺葉,今天告訴你
    十大經典川菜之一,夫妻肺片,它是用牛頭皮、牛舌、牛心、牛肚、牛肉,先滷後切,再放入紅油調料,色澤美觀,看著就很有食慾,入口至嫩,麻辣濃香,非常的適口好吃,吃了這麼多年的夫妻肺片,你知道為啥叫這名字嗎?我第一次聽說時,還以為是夫妻倆的肺呢,這道涼菜有近百年的歷史了,菜名的緣由還有一個小故事。夫妻肺片,最早可追溯到清朝末年,在成都的街頭,沿街小商販們,就已經開始兜售牛雜了,他們大多挎著竹籃,挑著扁擔,裡面裝著已經製作好的涼拌肺片,烹飪手法, 大同小異,也就是滷熟了,涼拌一下,原料就是牛雜碎,牛心、牛肺、牛百葉等等,人們也好吃這一口,生意還算可以。
  • 四川美食:夫妻肺片,變廢為寶吃完回味無窮,夫妻創業傳天下!
    四川美食:夫妻肺片,變廢為寶吃完回味無窮,夫妻創業傳天下!夫妻肺片很多吃貨相信在各地都有見到過,是比較知名的小吃之一,它屬於典型的四川名菜之一。夫妻肺片通常都是先把主要的一些材料,都準備好了之後,然後讓食客自己根據味道進行搭配,這期間會有一些配料,比如香菜、花生米、芝麻、香油等這些進行搭配,由廚師搭配好了之後,再將這些給客人端上去,看上去色澤極為鮮豔,真的是好吃極了!
  • 川菜之城:擔擔麵、口水雞、夫妻肺片,為什麼成都美食的名字如此奇特?
    川菜中的確有很多知名麻辣類的菜,但除了那些,川菜還有很多清淡的品類,很少有人知道這點。川菜起源於四川,作為四川省會,成都的主要菜系自然也是川菜了。那去成都旅遊時,有哪些讓人上癮的美食可以嘗試呢?
  • 疫情期間,吉安這10家店電話預定都可免費送到小區,夫妻肺...
    (可以任意選擇素菜)除了電話預定下單外吉安紫燕百味雞現場購買一樣很安全、很放心推出「隔離式窗口售賣」啊啊啊~我可以放肆吃啦吉安紫燕百味雞解放你的味蕾可是徵服了無數吃貨們人氣大王,夫妻肺片點擊播放 GIF 0.1M紫燕百味雞人氣銷量逃得過百味雞的誘惑,逃不過夫妻肺片的美味!