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提起炒飯，那真是十個孩子九個愛 ！今天，大小樂玩給大家搜羅了世界風情的一級炒飯，更有簡單美味的家常炒飯，好媽媽們，還等什麼呢？
孩子最愛炒飯——世界風情篇
韓式辣椒醬泡菜炒飯
材料：剩米飯、雞蛋、油、鹽、韓式辣椒醬、泡菜、蔥花
方法：
1、將雞蛋打散，蔥花切好，泡菜切好
2、鍋中放油、炒雞蛋
3、倒入剩米飯
4、米飯炒散後放入泡菜、放入韓式辣椒醬，最後撒入蔥花
PS：可加入香腸、培根、牛肉等
泰式菠蘿炒飯
材料：菠蘿、泰國香米、椰漿、臘腸、蝦仁、豌豆、油、鹽、咖喱、魚露
做法：
1、煮泰國香米時候在鍋內加一點泰國椰醬。煮好的飯放置過夜。
2、菠蘿對半切，挖出果肉放置一邊。
3、菠蘿殼烤箱裡略烤一下。放置的菠蘿如有出汁，可以拿來浸下飯。
4、先炒蝦仁臘腸和豌豆，然後放入飯翻炒。加入魚露和鹽調味，放咖喱粉翻炒均勻。
5、最後放入菠蘿，炒勻，記得不能炒太久，菠蘿會出汁水。
6、炒好的飯放入菠蘿殼中即可。
日式三文魚炒飯
材料：三文魚、雞蛋、米飯、油、鹽、火腿腸、豌豆、胡蘿蔔
做法：
1、現在煮好的米飯中敲一個生雞蛋，攪拌均勻
2、三文魚切丁、火腿腸切丁
3、豌豆過水煮軟。不然和著飯炒，飯糊了豆還沒熟
4、鍋裡倒入熱油，然後再打一個雞蛋
5、然後把和了雞蛋的飯一起倒入鍋中翻炒。（PS:上個步驟的雞蛋不要等熟了才倒進飯，雞蛋下鍋後馬上飯也要跟著下鍋哦！)
6、飯炒好之後裝起來。繼續下油，油熱下胡蘿蔔翻炒片刻，豌豆也跟著下鍋。然後加入火腿丁，繼續翻炒，最後加入三文魚丁
6、最後把飯再一次倒入鍋中，和著炒好的三文魚丁再次翻炒，加入生抽翻炒片刻就可以起鍋了。
臺灣黃金炒飯
這是《翻滾吧！蛋炒飯》劇中料理店老闆米麒麟做的拿手菜哦！
材料：雞蛋3個，冷飯1碗，油、鹽、料酒適量
做法：
1、取3個雞蛋，打散備用
2、將米飯倒入蛋液中，加入一湯匙植物油，一湯匙料酒，鹽適量攪拌均勻，讓每一粒米飯都裹上蛋黃液，變成金黃色
3、鍋熱後加入少量植物油倒入米飯一起翻炒。看到米飯可以一粒一粒翻滾的時候即可關火出鍋啦。
PS：也可加些蔬菜或火腿腸等材料一起炒.
港式鮑汁海鮮炒飯
材料：冷飯1碗、蝦仁8個、蟹棒2條、雞蛋3個（只要蛋黃）、帶子（6粒）、蔥2條、鮑魚汁1湯匙、鹽胡椒粉、料酒、油適量
做法：
1、蝦仁和帶子洗淨，蝦仁挑去蝦腸，用鹽和胡椒粉醃5分鐘；蟹棒切小段；蛋黃打散備用；蔥切成蔥花
2、鍋裡放清水煮滾後，放入蝦仁和帶子大火煮成半熟，蟹棒稍微燙一下，撈出瀝乾水分
3、炒鍋裡放油，燒熱後加入冷飯，炒散後，加入蛋黃，翻炒均勻；
4、加入蝦仁、帶子和蟹棒，再炒均勻。加入鮑魚汁，鹽炒出香味，灑料酒再吵均勻。最後撒上蔥花即可。
西班牙風情炒飯
材料：米飯（250g）、番茄(200g)、青尖椒(1個)、紅尖椒(1個)、洋蔥(100g)、蒜仁(2瓣)、鹽(1茶匙)、糖(1茶匙)、黑胡椒粉(1/4茶匙)、番茄醬(2大匙)、生抽(1茶匙)
做法：
1、首先要將番茄去皮，推薦大家一個簡單的方法：先在番茄頂部劃上十字刀，然後放入沸水中焯一會兒，撈出後放涼一會兒就可以很輕鬆的把皮去掉了。
2、去皮的番茄去蒂後切成丁。
3、青紅尖椒洗淨後去籽切成丁，洋蔥切丁，蒜切末
4、鍋中熱適量油，爆香蒜末，然後加入洋蔥丁炒香
5、加入番茄炒軟，然後依次放入糖、番茄醬、生抽、鹽、黑胡椒粉炒勻
6、下入米飯和青紅尖椒丁炒散炒勻即可出鍋
（PS：愛吃海鮮的可以加點蝦、蛤蜊等海鮮）
印尼炒飯
材料：米飯、牛裡脊肉、葡萄乾、蘑菇（鮮蘑）、鹽、色拉油、咖喱、胡椒粉
做法：
⒈把牛肉剁成末，蘑菇切片。
⒉在炒鍋中加色拉油、牛肉末、蘑菇片炒熟後加入飯翻炒，飯熱後加入咖喱粉、鹽、胡椒粉、葡萄乾再次翻炒勻後即可食用。
孩子最愛炒飯——美味家常篇
牛肉粒炒飯
原料：米飯、牛肉、洋蔥、胡蘿蔔、蒜苔
調味：鹽、糖、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉
做法：
1.牛切小粒後略剁成碎粒。
2.牛肉粒中加入料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、糖攪勻醃製20分鐘。洋蔥、胡蘿蔔和蒜苔切小粒。
3.起鍋坐油，六成熱時下所有配菜，中火翻炒至香味飄出，開大火下牛肉粒翻炒均勻。
4.倒入米飯，轉中火，炒勻後加適量鹽、生抽調味，起鍋前灑現磨黑胡椒炒勻即可。
四季豆炒飯
原料：熟米飯1碗，四季豆100克，紅彩椒1/4顆，豬絞肉50克，大蒜1瓣
調味料：鹽1/2小匙，生抽1/2大匙
做法：
1.將白米加適量水，幾滴植物油，用電飯鍋煮成米飯放涼備用。四季豆撕去兩頭粗筋。大蒜去皮。
2.將四季豆切去頭尾，切成米飯大小的顆粒，彩椒切粒，大蒜切碎。
3.炒鍋燒熱，加入植物油，放入豆角、蒜碎及1/2大匙水，1/4小匙鹽，炒至豆角熟透，盛出備用。
4.炒鍋洗淨，直接放入豬絞肉，1大匙水，用中火煮至水幹。一邊煮一邊用鍋鏟將肉劃散。
5.最後加入生抽1/2大匙，炒至肉末均勻上色。
6.加入炒好的豆角及紅甜椒碎，用中火炒勻。
7.加入白米飯，鹽1/4小匙，用中火一邊炒一邊用鍋鏟將米飯劃鬆散。
8.至米飯均勻上色後，即可盛盤。
揚州炒飯
原料：米飯，玉米，豌豆，火腿，蝦仁，雞蛋，蔥，鹽，食用油
做法：
1.將雞蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗淨備用
2.雞蛋放鍋裡炒於九成熟盛出
3.將蔥花放入鍋內爆香後倒入玉米豌豆翻炒
4.再倒入火腿丁翻炒
5.翻炒後倒入米飯
6.將米飯打散翻炒
7.倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續翻炒
8.蝦仁炒熟後加入少許食鹽調味即可出鍋
黑米什錦炒飯
原料：剩黑米飯，各種新鮮蔬菜，笨雞蛋，五花肉腸，鹽適量，黑胡椒少許
做法：
1，各種新鮮蔬菜切丁，腸切丁。
2，笨雞蛋打散，炒成雞米。
3，鍋內油熱後，放入蔬菜丁，爆炒出香味兒。
4，放入黑米飯，炒散。
5，加入炒熟的雞米，切好的五花肉腸。
6，放入適量鹽，少許黑胡椒粉，即可。
醬油炒飯
原料：什錦玉米豌豆一包，雞蛋，海鮮醬油，剩米飯，鹽，味精
做法：
1,甜豌豆一碗，裡面不僅有豌豆，還有玉米粒胡蘿蔔丁，營養很均衡。
2.雞蛋兩個，剩米飯一大碗
3.雞蛋打散，米飯也搗散
4.鍋裡加油，燒熱，下豌豆炒熟，這個豌豆已經是八分熟的了，很容易就炒好。油要多加一些，因為炒雞蛋很費油。
5.炒好的豌豆往鍋邊推一推，把攪好的雞蛋液澆上去。
6.雞蛋炒碎。
7.把米飯倒進去繼續炒，炒到米飯吱吱作響，有米粒往外蹦就算好了。
8.少加一點鹽，一點海鮮醬油，炒勻就可以盛盤了。
蝦仁炒飯
原料：剩米飯，鮮蝦，雞蛋，蔥，鹽，耗油
做法：
1、鮮蝦去皮，蔥切碎，雞蛋打碎；
2、熱鍋燒油，放入蔥花，爆炒蝦仁，倒入幾滴耗油；
3、放入米飯翻炒，最後放入雞蛋翻炒，加入適量鹽翻炒均勻即可。
咖喱炒飯
原料：剩米飯，柿子辣椒，肉丁，蔥，鹽，辣醬。
做法：
1、柿子辣椒切塊，蔥花切好，豬肉碎備用；
2、平底下油燒熱，放入咖喱，辣醬，柿子辣椒炒香；
3、加入豬肉碎，炒熟。加入米飯，翻炒均勻，加鹽調味；
4、撒上蔥花，翻炒均勻，出鍋。
香腸炒飯
原料：臘腸1根，小蔥適量，香菇，米飯一碗，生薑，生抽，老抽，糖，酒，油
做法：
1、香菇洗淨用溫水泡發；
2、泡好的香菇切絲，泡香菇的水留著備用；
3、小蔥，生薑切好備用；
4、臘腸切塊；
5、黃酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺調成醬汁備用；6、鍋裡放油，油熱後放入小蔥，生薑煸香後撈出；
7、放入臘腸煸炒；
8、放入香菇煸炒一分鐘；
9、放入調好的醬汁，大火燒3分鐘左右；
10、放入米飯炒勻；
11、撒上蔥花即可出鍋。
素材來源於網絡,由大小樂玩編輯整理
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