大家好，我是古月，關注古月，有更多的美食知識和美食做法供大家參考。 今天來做西蘭花炒辣椒，西蘭花的營養價值非常高。特別是老人孩子一定要多吃一些。西蘭花吃法非常多，它可以炒著吃，涼拌、煮粥、蒸雞蛋等等特別多。一起來看看製作流程吧！
一般炒西蘭花都是以清淡為主，但是我們家酷愛辣椒，所以我多放了些辣椒。這棵西蘭花非常新鮮，是我今天剛買的。
先把西蘭花外邊的葉子扒掉，再把它一朵一朵地掰下來，掰下來的西蘭花，用小刀把它分成小塊。分成小塊，炒的時候非常好入味。
掰好的西蘭花放入清水中加一勺鹽泡五到十分鐘。這樣可以殺死西蘭花裡面的蟲卵。這一步是不能少的，不然等於吃蟲卵。
趁著泡西蘭花的時間，來把調料準備一下。我準備了幾個大的紅辣椒，也可以根據自己的口味來放。不愛吃辣的可以少放一些蔥花、大蒜、薑絲。
西蘭花已經泡好了，把它撈出。起鍋燒油，把切好的薑絲、蔥花放入鍋中炒香。再把洗乾淨的西蘭花也放入鍋中翻炒。
炒西蘭花要加入一點點清水，那樣炒出的西蘭花特別飽滿有水分。加入鹽和雞粉，也可以根據自己的口味再加入一點點生抽。再把切好的辣椒圈加入鍋中翻炒，快出鍋時再把蒜末加入鍋中。翻炒均勻就可以出鍋啦。
這樣好吃的西蘭花炒辣椒就做好了。你們愛吃西蘭花炒辣椒嗎？愛吃的就和我一起來做吧！今天的分享就到這裡了，感謝大家的觀看。 我是古月，感謝大家對古月的支持，喜歡美食知識和做法的朋友別忘記點讚+關注，古月在此謝謝大家的觀看。