不知是什麼時候喜歡上做西點，但每次看著寶寶吃著自己做好的點心，那種滿足的樣子，心裡就覺得甜甜的。
水果很好吃，我會拿來做果醬、飲品、冰激凌，而有些水果我也會做進蛋糕裡。
這次我將藍莓做成了麥芬，寶寶一口氣連吃兩個，直誇好吃！
藍莓麥芬
準備材料：
A:黃油125克，淡奶油185克，雞蛋2隻，1隻檸檬的皮屑
B:中筋粉300克，泡打粉10克，海鹽四分之一小勺，細砂糖80克。
C:藍莓185克
烘焙：180℃，上下火，中層，30分鐘
製作方法：
第一步、將融化的黃油與淡奶油混合，攪拌均勻。加入2隻雞蛋攪拌均勻。加入檸檬碎屑攪拌均勻。
第二步、將B料的中筋粉、泡打粉、海鹽、細砂糖混合過篩，入液體材料中。翻拌至基本無乾粉狀態。加入二分之一藍莓略微混合。
第三步、用小勺挖起麵糊入模，最好滿模而卻不需要刻意抹平，入爐後它會膨脹並暴起蘑菇頭。表面擺放剩餘藍莓。
第四步、最後將提前製作好的金寶酥粒撒在表面，入預熱好的烤箱中層烘烤。
第五步、將麥芬烤至表面金黃，出爐後用小叉子挑起紙杯，將麥芬移到晾網上晾涼。
附上金寶酥粒的製作方法
材料：
黃油50克，細砂糖50克，杏仁粉50克，中筋麵粉50克
操作：
1、將中筋麵粉、杏仁粉、細砂糖混合均勻，加入冷藏切小塊的黃油。
2、雙手隔著麵粉包裹黃油揉搓。
3、將黃油與麵粉搓成顆粒狀，冷藏備用。
Tips:製作金酥粒時，手的溫度會很容易將黃油軟化，因此要趁著黃油尚未變軟的時機迅速完成。如操作中黃油已經軟化，應立即將攪拌碗整個送入冷凍室降溫，再繼續操作。
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