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作為一個北方人怎麼能不會蒸饅頭?
但現在在家裡蒸饅頭的真是太少了!可自己做的饅頭實在好吃，剛出鍋的饅頭軟軟香香甜甜的，空口都能吃掉一個！
曾有有朋友問我：娜娜，你的饅頭裡放了什麼做的那麼好？我開玩笑說放了愛！
其實饅頭最主要的就是揉面，有句古語說：「打倒的媳婦揉出來的面」，前半句放在今天是極為不合適的，但後半句準沒錯，面揉好了饅肯定就好吃了。
這次娜娜教大家做的饅頭是一次發酵的，時間短，適合現在的上班族。
材料：中筋粉300克，水或牛奶150克，白糖10克，酵母2克
做法：
1所有材料混合，加水攪拌成絮狀
2、揉面，揉面揉面揉啊揉，一個字：多揉！貌似哪裡不對勁啊。
揉成表面有光澤的麵團。
3.面揉到面光盆光手光，轉到案板繼續揉，邊揉邊揣白面進去，一定要把面揉透
4.揉好的麵團應該是光滑結實的 切開側面沒有氣孔或者沒有大的氣孔
5、插個揉面視頻
6.揉好的面切成幾段，繼續揉，揉100下以上最好！
7.蒸鍋中放好冷水，把揉好的饅頭進行發酵，只發酵這一次，我發了大概半小時，發酵時間根據室溫而定。
8.饅頭髮酵好之後開大火蒸，上汽之後轉中火，總共蒸15-20分就可以了，蒸好不要馬上打開，悶3-5分之後開鍋
大饅頭出鍋了，怎奈我的拍照技術配不上它的顏值！
怎麼樣，美味又無添加的饅頭就這麼簡單，做起來吧。
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