中國臺灣網6月26日無錫訊 家住臺灣桃園的趙樹信，因父親祖籍在東北而產生了來大陸發展的念頭，2010年，他在江蘇無錫開辦了自己的第一家餐飲店，正式開啟了大陸創業之旅並且大獲成功。他希望憑藉自己多年的經驗，幫助那些想要創業的年輕人成功闖出自己的一片天。
「浪子回頭金不換」
趙樹信的職業生涯是從志得意滿的福特4S店銷售開始的。業績總是排名第一的他，相較於做公務員或在IT公司上班的兩位兄長，過著更為富裕瀟灑的生活。4年後，沒有節制的揮霍將年少輕狂的他推向了負債纍纍的泥濘之路。在他最困頓的日子裡，是父親與兄長的陪伴和鼓勵，才讓他走出人生的低谷。懷著對家人的愧疚與感恩，趙樹信重新振作起來。由於他打小喜歡美食，十幾歲便能在家掌廚，而且只要吃過一次的東西，看一下食譜，就能做出個七八分，所以再入職時，趙樹信選擇了一家餐飲加盟管理公司。之後的8年多，趙樹信從自己擅長的市場和銷售開始，一路努力，躍升為公司執行副總，發展並管理500多家大大小小的加盟店，累積了豐富的餐飲從業及管理經驗。
「外省人」的大陸情懷
趙樹信一家住在臺灣桃園，因其父親祖籍在東北，被稱為「外省人」。趙父常常與兒女們說起老家的事，一家人也曾考慮過是否要來大陸發展。2010年，趙樹信受無錫健鼎工作的一位老同學的啟發和鼓勵，決定到大陸來開辦自己的餐飲店。他將開店目標鎖定在經濟發達的長三角，先後考察了上海、蘇州、杭州等地，發現這幾個流動人口、觀光客數量大的城市並不是理想落腳點，無論新店產品的好壞都很難影響到回頭客。而無錫相對來說是本地人多，且很捨得在「吃」上面花錢。就這樣，趙樹信的創業之旅選擇從無錫開始。
「事業與愛情雙豐收」
2010年末，趙樹信在清揚路家樂福超市下面租了個不到15㎡的店面，專賣臺灣臭豆腐。他對自己的手藝非常自信，但如何讓「阿信臭豆腐」吸引更多市民卻是一個外鄉人苦惱的問題。某晚，他正與健鼎的老同學探討該如何推廣自己門店，恰好電視裡播放著江蘇衛視的《非誠勿擾》，「你單身啊，既可以露臉打廣告，還能找女朋友，多好啊！」在同學的玩笑起鬨中，趙樹信真的報名並幸運地上了這個節目。雖然節目中被遺憾滅燈，但後續的效應還是大大地出乎了他的意料。1個月內，他收到了8000多封電子郵件，有相親的，也有要加盟開店的，還有很多好奇心強的人直接找到清場路門店。一下子，無論是他個人還是臭豆腐店都名氣大漲。突如其來的爆紅，讓趙樹信措手不及。由於準備不充分，雖然當時南京、北京、濟南、東北都有了他的加盟店，但後續效果都不太理想，先後關閉。這件事讓趙樹信發燙的腦子冷靜下來，堅定了「踏實才是根本」的信念。
2011年7月，「阿信臭豆腐」更名為「臭熱鬧」入駐無錫遠東百貨的臺灣美食街，趙樹信經營的產品擴大到蚵仔煎、牛肉麵、滷肉飯等多種臺式風味小吃。新奇的菜式、不錯的口味、親切的服務，以及收銀臺前循環播放的店主上《非誠勿擾》節目的視頻，讓新店鋪的銷售額不斷攀升，趙樹信賺足了第一桶金。此間，趙樹信還一次私人聚會上與一位貴州姑娘結緣，並順利走進婚姻的殿堂。
「風雨之後的彩虹」
由於無錫市中山路改造、周邊寫字樓物業用途變更、遠東百貨提租等多種因素，趙樹信撤出商場，轉戰企業團餐服務。為了搶下一個大單，最辛苦的時候，他與妻子、妻舅帶領手下三天三夜幾乎不停歇地呆在廚房設備安裝現場。當一切都走上正軌的時候，誰也沒想到團餐接發包的中間商卷錢跑路，辛苦掙來的幾十萬元就這麼打了水漂。在他傷心苦悶的時候，一位既友亦兄的臺協會幹部用自身的慘痛經歷開解他，讓他再燃鬥志。
2014年5月，趙樹信與朋友一起承租下清揚路茂業百貨七樓的430平方場地開辦「樂食薈」美食街，希望藉由緊鄰的電影院和人氣王「辛香匯」餐廳來延續其在遠東百貨的輝煌。2015年，意外再次降臨，電影院突然取消網絡團購票價，客流驟減，連帶著，趙樹信的美食生意也遭受重創。不過，趙樹信沒有倒下，憑藉對市場的敏感，他積極調整營銷策略，一方面加入美團外賣等網絡售賣平臺，一方面積極招商，引入新門類的餐飲店鋪，如吳小姐炒酸奶、愛8寸、MISS宋抹茶美食等。隨著電影院團購價格恢復，客流增長，「樂食薈」終於撐過長達9個月的低迷期。
趙樹信在管理「樂食薈」的同時，自己也經營著「臭熱鬧」臺灣小吃專賣店，除延續早前的經營產品外，還在團餐基礎上新開發了「木片便當」。為了讓便當食客放心安心，他對包裝盒進行改良，採用更為環保衛生的木片進行加工。為了呈現地道臺灣風味，他堅持採用金蘭醬油、工研醋等臺灣產食材輔料。為了爭取回頭客，他研究市場，推出針對汽車銷售等大型展會的服務菜單。他還引入妻子家鄉的口味，增加「酸辣」菜式。貼心周道的服務與多口味選擇的套餐使他的便當生意日漸紅火。
「幫助年輕人實現夢想才是最有意義的事」
當被問到下一步有什麼計劃時，趙樹信真誠地說：因為自己是從一家小店做起的，十分理解草創的辛苦，希望能與「樂食薈」的小店鋪年輕人分享自己的經驗，並與大家共同面對來自出租方、市場的壓力。
談到未來，趙樹信表示，希望能發揮自己多年加盟管理的經驗，將自己的便當做成一個連鎖品牌。他還計劃在將來開辦一個加盟顧問公司，幫助那些想要創業的年輕人找到最為合適的品牌加盟，成功闖出自己的一片天。（中國臺灣網、無錫臺商服務中心聯合報導）