提到佛教很多人第一印象就是一群「不食人間煙火」的和尚。那麼佛教為什麼要提倡吃素呢？這是佛陀的慈悲心在裡面，佛教的本義就是「眾生平等」每個生命都有生存的權利。為什麼這麼說呢？天地孕育了萬物，是萬物的父母，那麼我們和萬物一樣都是天地的子女，本就不該互相殘殺，可是很多人認為自己是萬物之靈，飛禽走獸本來就是供人食用的，其實這種認識是錯誤的。《金剛經·第三品 大乘正宗分》上說：「所有一切眾生之類，若卵生，若胎生，若溼生，若化生；若有色，若無色；若有想，若無想，若非有想非無想，我皆令入無餘涅槃而滅度之。」什麼意思呢？就是說了一切眾生都有佛性，都能成佛。因為這些所謂的其他眾生，都是因為本身業力所牽才生為異類的。
為什麼「肉」字裡面兩個人字？
兩個人字一個是露頭的人，就是指我們這一世成人的人；另外一個沒出頭人，是指「未來人」就是被我們吃掉的眾生，就是我們現在人吃掉了未來人。知道為什麼有六道輪迴了嗎？知道為什麼生生世世相續不斷了嗎？就是因為吃肉的緣故，「吃他一口肉，欠他萬萬千」。
為什麼科學的方面建議吃「冷鮮肉」？因為這些牛、馬、豬、狗、雞、鴨、魚等，在被殺的時候心裡充滿了悲、怒、怨、恨，這些思想會變成毒素到肉裡去，吃了這樣的肉，時間長了人就會得病。既然這些動物有思想，我們為什麼還要殺它們呢？
有很多人拿濟公的「酒肉穿腸過，佛祖心中留」給自己找藉口，但是你不知道的是他後面還有兩句：「世人若學我，必然墜魔道」。再說濟公是阿羅漢轉世，他有神通在，他能吃進死的去，吐出活的來。你有這個本事嗎？我們凡夫俗子怎麼能和阿羅漢相比呢！
眾生無量劫以來在六道中輪迴，若以一劫而論 ，我們就有無數父母眷屬，想想這些你還認為殺害它們是天經地義的嗎？你還忍心吃它們的肉嗎？
吃肉就要殺生，這個與佛教的五戒中的不殺生相矛盾，佛教當然不希望看到眾生被殺。「要知世上刀兵劫，但聽半夜屠門聲」。根據因果關係，佛教認為世界上的戰爭就是殺生妄業造成的，因為殺生太多，才造成了世界上太多的戾氣，才有了紛爭。
我們學佛就是為了斷除自己的貪嗔痴，斷除生死，我們如果再去吃眾生肉，顯然是背道而馳的，與我們的心念不相應。有的為了滿足自己的欲望，就借佛曾經說過的可以吃「三淨肉」來給自己找藉口，來滿足自己的欲望。如果你有了這樣的想法其實是在放縱自己。孟子說：「君子之於物也，愛之而弗仁。於民也，仁之而弗親。親親而仁民，仁民而愛物。」意思是說，君子對於禽獸草木萬物，愛惜它，卻不用仁德對待它。對於百姓，用仁德對待他們卻不親愛他們。君子應該由親愛自己的親人進而擴展為愛惜萬物。《孟子·梁惠王》說：「君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。是以君子遠庖廚也。」君子對於禽獸 見到活的就不忍看到它們死亡，聽到它們死時哀鳴的聲音，便不忍心再吃它們的肉，所以君子遠離廚房這種地方。看看聖人之心，是多麼切合佛意啊！
我們學佛了就要有慈悲心和憐憫之心，有了這樣的心就不會再吃眾生之肉了！