宅了一個多月，大家是不是想出門溜達了。昨天看一個朋友說，家裡各種囤貨都足，就是面膜沒了。說起面膜，龍寶已經很久沒買過了，一是冬天敷面膜太涼，二來經常喝一些湯水調理，比面膜省錢又管用。今天出門買菜，看到有菠蘿賣，買了一個回來，煮了一鍋菠蘿銀耳湯，超好喝。龍寶每年春天都用菠蘿搭配銀耳和甜酒煮湯，既能補水美顏，又能滋補身體，何樂而不為呢。
菠蘿銀耳湯是兩廣地區宴席上的餐後甜品，多數出現在結婚喜酒和孩子的滿月酒或者百日宴上，寓意生活甜甜蜜蜜。菠蘿銀耳湯酸酸甜甜，口感清爽不甜膩，龍寶特別喜歡喝。今天就給大家分享一下菠蘿銀耳湯的做法，需要準備的食材有：菠蘿果肉 1/8個，幹銀耳 小半朵，甜酒 半碗，碎冰糖 適量，玉米澱粉 2湯匙，枸杞 適量，水 適量。
第一步：銀耳用溫水泡軟，撕成小朵，去掉黃色的根部，再換冷水泡發2個小時。銀耳含有天然植物膠質，經常吃可以滋潤皮膚，美白淡斑，此外，銀耳中的多糖還能增強人體的免疫力，跟昂貴的燕窩比起來，很適合經常食用。
第二步：菠蘿削皮後，取1/8個切成玉米粒大小的菠蘿肉丁。現在的菠蘿還有一點酸，不建議放太多。
第三步：砂鍋裡裝足量的水，放入銀耳，冷水開大火，煮開後轉中火再煮20分鐘。用砂鍋煲甜品能最大的保留食材的原汁原味。
第四步：加入菠蘿肉丁煮10分鐘後，加入用水清洗過的枸杞，繼續煮上10分鐘。
第五步：煮銀耳的時候，用一個小碗，放入2湯匙的玉米澱粉和10湯匙的水，攪拌成水澱粉放一邊備用。水澱粉勾芡是菠蘿甜酒銀耳湯的點睛之筆，必不可少。
第六步：按照家人的口味，鍋裡加入適量的碎冰糖，用勺子攪拌到冰糖融化。
第七步：鍋裡加入半碗甜酒，同樣要攪拌散開。甜酒是很好的平價滋補營養品，甜酒要在差不多出鍋的時候放，如果放太早，煮出來的糖水偏酸，口感不好。
第八步：最後加入水澱粉勾芡，下鍋後轉最小火。水澱粉在進鍋前再次攪拌均勻，防止玉米澱粉沉在碗底。
第九步：砂鍋裡的菠蘿銀耳湯煮開就可以關火了。春天我常喝這湯，補水美白潤膚，比面膜管用，鄰居都說我變美了。煮銀耳湯，加它入口順滑，清爽滋補，5塊錢煮一鍋，營養不輸燕窩，實惠好喝。
今天分享的這篇菠蘿銀耳湯的做法，您學會了嗎？春天，您喜歡喝什麼湯水呢？如果您有什麼建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，每天更新，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！